Салат Морська зірка з кальмарами і креветками
Салат, який ми сьогодні будемо готувати, приверне увагу не тільки любителів салатів з морепродуктів, але також любителів салатів з оригінальною презентацією. Поєднання ніжних морепродуктів, а також оригінальна і ефектна композиція у вигляді морської зірки неодмінно зробить цей салат головним блюдом на вашому святковому столі.
Щоб приготувати салат Морська зірка з кальмарами і креветками, вам знадобиться:
тигрові креветки (нечищені) - 0,5 кг
кальмари (нечищені) - 0,5 кг
червона ікра - 1 банка
яблуко - 1 шт.
свіжий огірок - 1 шт.
сік лимона - 10 г
сир твердий - 100 г
цибуля - 1 шт.
майонез
Як приготувати салат Морська зірка з кальмарами і креветками:
1. Креветки відварюємо в підсоленій воді, додавши пару лаврових листків і пару перцю горошком. Готовим креветкам даємо трохи охолонути, після чого чистимо їх.
2. Відварюємо кальмарів. Кальмари варяться дуже швидко, приблизно 2 хвилини, головне, не переварити кальмарів, щоб вони не стали жорсткими. Кальмарів чистимо під холодною водою, тоді плівка буде краще зніматися.
3. Цибулю нарізаємо тонкими скибочками і заливаємо склянкою окропу разом з 2 ст.л. яблучного оцту, додаємо по 1 ч.л. солі і цукру. Коли цибуля охолоне, відкидаємо його на друшляк і перекладаємо в салатник.
4. Кальмарів і креветки нарізаємо тонкою соломкою.
5. Яблуко і огірок нарізаємо соломкою.
6. Всі скроплюємо лимонним соком і перемішуємо з майонезом. Викладаємо все в салатник.
7. Посипаємо натертим твердим сиром.
8. Зверху прикрашаємо наш салат червоною ікрою, викладаючи її у вигляді морської зірки.
Ви можете експериментувати з презентацією і додавати в неї свої деталі, наприклад з боків «морської зірки» можна викласти огірок, нарізаний тонкою соломкою. Це додасть вашої «морський зірці» виразності. Тут немає кордонів, фантазуйте і придумуйте нові цікаві деталі до вашого страви.
Подавати такий салат найкраще в глибокому салатнику, але якщо у вас є салатник у вигляді морської риби, зірки, кальмара, або інший морської тематики, то сміливо можете подавати даний салат в такому посуді.
Приємного Вам апетиту!