Пиріжки на кефірі з абрикосами

» » Пиріжки на кефірі з абрикосами

Фото - Рецепт бездріжджового тіста на кефірі з абрикосами

Приготування пиріжків - процес досить трудомісткий, якщо мова йде про печених пиріжках на дріжджах. Смажені пиріжки готуються значно простіше і швидше. Багато хто відмовляється від смажених пиріжків, щоб не набрати зайві кг, але боятися нічого - після приготування пиріжки потрібно просто викласти на паперовий рушник або серветку, щоб жир вбрався, тоді вашій фігурі нічого не загрожує.

Окрему увагу хотілося б приділити начинці пиріжків. Абрикос - дуже корисний і смачний фрукт, він дуже багатий каротином, який благотворно впливає на шкіру, волосся і зір. Устоюється вітамін А краще всього після теплової обробки, тому в пиріжках абрикоси набагато корисніше, ніж в сирому вигляді. Вони можуть без зусиль замінити десерт, оскільки містять багато сахарози і поживні. У сирому вигляді ці плоди можуть завдати шкоди шлунку, особливо якщо є проблеми з шлунково-пішечним трактом, але після теплової обробки абрикоси стають абсолютно нешкідливими.

Щоб приготувати пиріжки на кефірі з абрикосами, вам знадобиться:

цукор - 0.5 ст.
яйце куряче - 1 шт.
кефір - 1 ст.
сода харчова - 0.5 ч. л.
сіль харчова - 0.5 ч. л.
борошно - 12 ст. л.
абрикоси - 500 г
пудра цукрова - 1.5 ст. л.
масло вершкове - 2 ст. л.
олія соняшникова

Як приготувати пиріжки на кефірі з абрикосами:

1. Абрикоси миємо й видаляємо їх них плодоніжки і кісточки. Ріжемо на невеликі шматочки.
2. Тушкуємо абрикоси на сковороді до того моменту, поки вони не почнуть виділяти сік. Як тільки сік починає випаровуватися, додаємо вершкове масло разом з цукровою пудрою. Тушкуємо ще трохи часу, абрикоси мають стати м'якими, але не втратити свіжості. Знімаємо їх з вогню і ставимо охолоджуватися.
3. Розбиваємо куряче яйце, додаємо цукор і починаємо збивати. Потроху додаємо інші інгредієнти, в останню чергу з однієї столової ложки додаємо борошно і гарненько збиваємо, щоб в тесті не було грудочок.
4. Посипаємо борошном руки і стіл, беремо столову ложку і мочім її водою. Тісто ділимо на невеликі кульки, розгортаємо їх і додаємо в центр начинку. Начинки кладемо побільше.
5. Загортаємо пиріжки.
6. На сковороду додаємо рослинне масло і починаємо смажити пиріжки спочатку з одного боку, а після з іншого до повної готовності.

Смачного!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти