Паровий рулет з гарбузом

» » Паровий рулет з гарбузом

Фото - рулет з гарбузом

Інгредієнти:

Для тіста:

1 стакан води
1-2 ложки рослинної олії
1 ч. Ложка солі
мука

Начинка:

400 г гарбуза
300-400 г цибулі
200-300 г м'ясного фаршу або 200 г свинячого сала (можна разом)
сіль, перець чорний мелений, спеції за смаком

Приготування:

1. Замісити м'яке тісто. Накрити його мискою і залишити хвилин на 20-30 (поки готуєте фарш, наприклад).
2. Гарбуз натерти на крупній тертці. Цибулю нарізати кільцями (півкільцями). Шматок сала порізати кубиками.
3. Змішати фарш, цибулю, дрібно порізане сало (можна розм'якшене масло), сіль, перець, спеції.
4. Тісто розділити на 2-3 частини (залежить від того, якої величини рулет ви хочете зробити).
5. Кожну частину розкачати в тонкий пласт (чим тонше розкачати тісто, тим ніжніше буде страва).
6. На тісто (пласт) намазати шар начинки (я кладу, не шкодуючи) і скрутити в рулет. Рулети покласти в пароварку і варити 30-40 хвилин.

Подавати гарячим, порізавши на порційні шматочки.

До рулету можна подати сметану, кетчуп, майонез, соєвий або інші соуси, горчічкі - це справа смаку. У мене, кожен вибирає своє, так як смак у всіх різний.

Другий варіант: коли рулет зваритися, можна його перекласти на сковороду з рослинним маслом і обсмажити з обох сторін. Смакота!

Рулет можна робити взагалі без м'ясних добавок: більше гарбуза, цибулі, додати картоплю, капусту і полити олією, але мої чоловіки віддають перевагу перший варіант.

Смачного!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти