Шоколадний пиріг з вишнями

» » Шоколадний пиріг з вишнями

Фото - Рецепт шоколадного пирога з вишнями

Шоколадний пиріг з вишнями
- Дивовижне поєднання м'якого, розсипчастого тесту з шоколадним ароматом і дуже смачною кисло-солодкою вишневої начинки. Вишню можна використовувати як свіжу, так і заморожену. Для прискорення процесу її можна розморозити в мікрохвильовці.

Щоб приготувати шоколадний пиріг з вишнями, знадобляться такі інгредієнти:
для тіста:
• борошно - 1 + 1/4 склянки
• какао - 4 ч. Ложки
• цукрова пудра - 50 г
• розпушувач - 2 ч. Ложки
• рафінована рослинна олія - ??4 ст. ложки
• вода - приблизно 12 ч. Ложок
для начинки:
• вишня без кісточок - 500 г
• цукор - 1/4 склянки + 2-3 ст. ложки
• крохмаль - 1 ст. ложка з гіркою

Шоколадний пиріг з вишнями готується наступним чином:
1. Змішайте в мисці борошно з какао, цукровою пудрою і розпушувачем, додайте рослинне масло і перемішайте, щоб масло розподілилося рівномірно.
Борошно має виглядати, як жирна крупка.
2. Влийте 10 ч. Ложок води і перемішайте, при необхідності додайте ще пару ложок, щоб вийшло однорідне м'яке тісто. Приберіть тісто в холодильник і займіться приготуванням начинки.
3. Викладіть вишню в миску, засипте 1/4 склянки цукру і залиште на 15 хв.
4. Відкиньте вишню на друшляк, щоб сік стек. Він для пирога не знадобиться, тому його можна випити.
5. Викладіть тісто на лист паперу для випічки, розплющите його долонею, а потім розкачайте в тонкий коло. Тісто має бути невеликої товщини, щоб не виникло відчуття клеклості.
6. Пласт тесту припорошити крохмалем через дрібне сито, щоб вийшов рівномірний шар.
7. Викладіть відціджені вишні таким чином, щоб можна було загнути краї тіста на начинку. Щоб вони не топорщілісь, пріщіпніте їх в декількох місцях.
8. Якщо ви використовували морожену вишню, то посипте її невеликою кількістю цукру. Для свіжої вишні додатковий цукор не потрібен.
9. Акуратно перенесіть папір з пирогом на деко і поставте пиріг на 20 хв. в духовку, розігріту до 200-220 ° С.

Смачного!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти