Тутового пиріг

Ягоди шовковиці, які в народі називають Тютін, дуже ніжні і смачні. Якщо у вас в саду або поблизу від будинку росте шовковиця, то приготувати тутового пиріг вам не складе труднощів. Тісто для пирога діаметром 25 см приготуйте за звичайним рецептом.

Щоб приготувати тутового пиріг, знадобляться такі інгредієнти (На 8 порцій):
• ягоди шовковиці - 3 склянки
• цукор - 1,25 склянки
• борошно - 0,25 склянки
• вершкове масло - 30 г
• молоко - 1 склянка

Тутового пиріг випікається наступним чином:
1. Приготувати тісто для пирога.
2. У великій мисці змішати ягоди, цукор і борошно і викласти суміш на основу для пирога.
3. Поверх розкласти вершкове масло, нарізане шматочками, і закрити верхньою частиною тіста. Фігурно притиснути краю, проткнути отвори по верху тесту для виходу пари і змастити молоком. Поставити пиріг в холодильник на 30 хв.
4. Розігріти духовку до 200 ° С і 15 хв. випікати пиріг при цій температурі. Потім зменшити температуру до 180 ° С і випікати ще 30 хв.
5. Готовий пиріг дістати з духовки і дати охолонути, а потім подавати на стіл.

Смачного!