Оладки шоколадні

Оладки - одне з найсмачніших страв, які подають на сніданок. Принаймні, мені їх готувала бабуся, тому я дуже добре пам'ятаю їх смак. Довгий час оладки були стравою простих селян, уже пізніше його стали готувати дворяни, правда і смакові якості оладок стали набагато краще. У наш час оладки готують з різних продуктів, можна зустріти картопляні, кабачкові, звичайні дріжджові оладки. А сьогодні я поділюся з вами рецептом приготування шоколадних оладок з лимонним соком. Готуються вони без дріжджів, часу на приготування вимагає дуже мало. А виходить дуже смачно. Отже, приступимо.

Щоб приготувати оладки шоколадні нам знадобиться:

кефір - 400 мл
пшеничне борошно - 300 г
цукор - 60 г
какао - 40 г
яйце - 1 шт.
сода -1/2 ч.л.
лимонний сік - 5 мл
рослинна олія - ??3 ст.л.

Як приготувати оладки шоколадні:

1. Змішуємо у великій мисці кефір з лимонним соком, додаємо цукор і яйце. Гарненько перемішуємо.
2. Додаємо соду, какао-порошок і всипаємо по трохи борошно, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки.
3. Вимішуємо тісто до однорідності. Я використовую блендер. Тісто має вийти досить густим.
4. Розігріваємо 1 столову ложку рослинної олії на сильному вогні. Для приготування краще всього використовувати товстостінну сковороду.
5. Викладаємо оладки столовою ложкою й обсмажуємо з кожного боку по 3-4 хвилини. У процесі приготування оладки повинні бути пишними. Після того, як ви їх переклали на тарілку, вони повинні залишитися такими ж.
6. Продовжуємо смажити оладки шоколадні, поки не закінчиться тісто. Якщо необхідно - доливаємо рослинне масло.
7. Викладаємо готові оладки на серветку, щоб видалити зайве масло.

Оладки шоколадні готові.

Смачного!

Порада: Оладки шоколадні можна подати з шоколадним соусом. Для цього розігріти в маленькій каструльці вершки з цукром і в гарячу суміш покласти наламай шоколад. Як тільки шоколад розтане, все ретельно перемішати. Співвідношення вершків і гіркого шоколаду 1: 1. Отриманою сумішшю залити оладки шоколадні.