Солодощі до дня весни: іранські пончики

» » Солодощі до дня весни: іранські пончики

Фото - пончики в сиропі рецепт

Весняне свято Навруз за традицією зустрічають за рясним столом, і солодощі до дня весни стануть прекрасним частуванням.

Щоб приготувати пончики по іранському рецептом, знадобляться такі інгредієнти:
• 0,5 склянки борошна
• 1 стакан води
• 3 яйця
• 1 склянка цукру
• 4-5 ст. ложок вершкового масла
• 2-3 ст. ложки рожевої води
• олія для смаження.

Пончики до дня весни готуються так:
1. У каструлю налийте склянку води, додайте 1-2 ст. ложки цукру і вершкове масло, розмішайте, доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь і розмішуйте вміст каструлі, поки масло не розчиниться.
2. Зніміть каструлю з вогню і всипте борошно, безперервно помішуючи тісто дерев'яною ложкою.
3. Знову поставте каструлю на невеликий вогонь і нагрівайте, поки тісто не загусне і не почне відставати від стінок і дна каструлі.
4. Зніміть каструлю з тестом з плити, дайте трохи охолонути, а потім додайте яйця, енергійно розмішуючи тісто, поки воно не стане гладким і еластичним.
5. У каструлі з товстим дном розігрійте масло, опускайте в нього кульки з тіста приблизно по 3 см в діаметрі і обсмажуйте їх з обох сторін.
6. У маленькій каструлі розведіть цукор і рожеву воду в склянці води, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. На повільному вогні проваріть до тих пір, поки сироп не загусне.
7. Готові пончики викладіть на блюдо, залийте сиропом і дайте настоятися 5 хвилин, а потім подавайте на стіл.

Приємного апетиту і щасливого Навруза!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти