Пиріг зі шпинатом і сиром

» » Пиріг зі шпинатом і сиром

Фото - Рецепт пирога зі шпинатом і сиром

Хочу розповісти вам про один з моїх улюблених страв - пирозі зі шпинатом і сиром. Спочатку я навіть і не знала нічого про це зеленому овоче (або траві?) - Шпинаті. У перший раз приготувала омлет зі шпинатом, і мені не сподобалося. А через деякий час побачила рецепт пирога зі шпинатом і вирішила спробувати його зробити. І з тих пір цей пиріг став моїм улюбленим блюдом, в ньому дуже поєднується шпинат з сиром. Пиріг виходить дуже смачним і соковитим!

До того ж шпинат ще й дуже корисний. Звичайний шпинат в сирому вигляді містить в собі величезну кількість мінеральних солей, а також безліч вітамінів і різних мікроелементів, а саме: вітамін D2, службовець для профілактики рахіту; вітаміни групи А, В, С, Р, РР; білки (по їх змісту шпинат значно перевершує інші овочі, поступається тільки зеленому горошку); йод (за його змістом шпинат є лідером серед інших овочів), що оберігає організм від старіння. Всі містяться в шпинаті компоненти унікальні тим, що при його кулінарній обробці або консервуванні зберігаються повністю.

Шпинат має наступні корисні властивості:

  • підвищує опірність організму до різноманітних інфекцій;
  • зміцнює судини;
  • постійно поповнює запаси вітамінів і мінеральних речовин, що особливо корисно під час весняного авітамінозу;
  • сприятливо впливає на очі, запобігаючи відшарування сітківки;
  • служить профілактикою гіпертонії;
  • покращує роботу підшлункової залози;
  • бореться з порушення розвитку у дітей;
  • уповільнює старіння клітин;
  • стимулює роботу кишечника, надаючи незначний проносний ефект.

Шпинат є особливо цінним для тих, хто страждає анемією. У його складі знаходиться залізо, восполняющее всі відсутні запаси в організмі, підвищуючи гемоглобін. Також корисні властивості шпинату особливо цінуються людьми, які страждають порушеннями нервової системи і перевтомою. Шпинат діє як м'яке заспокійливий засіб, сприяє розслабленню і здоровому сну.

Щоб приготувати пиріг зі шпинатом і сиром, вам знадобиться:

шпинат - 300 г
цибуля ріпчаста - 2 шт.
сир - 400 г
сир твердий - 100 г
яйце - 3 шт.
тісто листкове недріжджовим - 1 уп.
зелень свіжа
сіль
перець чорний мелений

Як приготувати пиріг зі шпинатом і сиром:

1. Свіжий шпинат викладаємо на розігріту сковороду, злегка змащену маслом. Тушкуємо близько 2 хвилин, до того як з'явиться сік. Потім відкидаємо шпинат на друшляк.
2. Цибулю очищаємо від шкірки, промиваємо, нарізаємо кубиками і обсмажуємо на вершковому маслі.
3. Сир гарненько розминаємо виделкою.
4. Збиваємо курячі яйця, додаємо в сир.
5. До сиру додаємо шпинат, дрібно рубану зелень (кріп, петрушку), обсмажену цибулю, натертий сир, сіль і перець за смаком.
6. Тісто розгортаємо і викладаємо на деко, з країв тесту робимо бортики.
7. Викладаємо на тісто начинку.
8. Випікаємо в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40 хвилин.

Час приготування - 45 хвилин

Кількість порцій - 6

Смачного!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти