Слов'янський пиріг Щасливчик

Назва пирога придумано не випадково - в тісто кладеться монетка, і той, кому вона дістанеться, власне, і стає щасливчиком. Готувати таке блюдо нескладно, можете порадувати пирогом близьких, скажімо, на якесь свято, чи просто так, без приводу.

Щоб приготувати слов'янський пиріг «Щасливчик» нам знадобиться:

борошно пшеничне - 6 ст.
яйця - 6 шт.
цукор - 2 ст.
вершкове масло - 150 г
коньяк - 50 г
розпушувач
апельсин (сік, цедра)

Спосіб приготування слов'янського пирога «Щасливчик»:

1. Відокремити білки від жовтків, жовтки збити з цукром. Додати вершкове масло, ще збити.
2. Змішати масу з коньяком і соком апельсина, цедрою.
3. Перемішати ретельно всі інгредієнти, тісто має бути рівне, без грудочок.
4. У фольгу загорнути монетку, тісто викласти у змащену маслом форму, довільно втопити в тесті гріш.
5. Випікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці до готовності (перевірити лучиною). Готовий пиріг можна посипати цукровою пудрою або полити глазур'ю.