Шоколадно-ягідні тістечка

» » Шоколадно-ягідні тістечка

Фото - Як приготувати ягідні тістечка з шоколадом

Цей десерт - просто верх насолоди! Як я вже писала тут, я обожнюю незвичайні десерти. Цей ягідний десерт я завжди готую в сезон свіжих ягід. Якщо немає свіжих ягід, спробуйте замінити їх на заморожені. Можна взяти суміш різних лісових ягід або будь-яких ягід з вашого городу. Як варіант - замінити ягоди карамелізованими або свіжими фруктами. Ці тістечка я готую з випічки, потім покритої свіжими ягодами, і загортаю кожне тістечко в стрічку з шоколаду. Виходить не тільки смачний десерт, а й дуже привабливий на вигляд. Приготуйте ці тістечка в формочках для маффінів. Цей десерт готується швидко і захоплююче, вам дуже сподобається процес, адже це кулінарне мистецтво. Основу тістечок приготуйте заздалегідь, тоді це займе у вас дуже мало часу, коли ви будете їх компонувати і подавати. Треба бути не тільки хорошим кухарем, а ще й фантазером з цікавими ідеями оформлення готових страв, щоб створювати шедеври кулінарного мистецтва. Такі тістечка, красиво оформлені і дуже смачні, цілком можна подавати на свята і сімейні торжества. Приготуйте цей десерт, і вас неодмінно оцінять високо ваші гості та рідні!

Щоб приготувати ягідні тістечка з шоколадом, вам знадобиться:

для тіста:
борошно - 2/3 ст.
какао - 1/3 ст.
цукор - 2/3 ст.
сода харчова -1/2 ч.л.
пекарський порошок -1/2 ч.л.
сіль -1/2 ч.л.
яйце - 1 шт.
молоко незбиране - 1/2 ст.
рослинна олія - ??3 ст.л.
екстракт ванілі -1/2 ч.л.
вода - 1/2 ст.
масло для змащування форми
для начинки:
фрукти або ягоди
цукрова пудра
для шоколадної стрічки:
шоколад - 200 г

Як приготувати шоколадно-ягідні тістечка.

1. Приготуйте основу для тістечок. Змішайте сухі інгредієнти разом: борошно, соду, какао, пекарський порошок, сіль і цукор. Окремо збийте яйце, ванілін, масло, молоко і воду. Додайте сухі інгредієнти і добре перемішайте до однорідної маси.
2. Духовку розігрійте до 180 градусів. Формочки змастіть маслом. Наповніть формочки тестом на 2/3. Поставте в духовку на 20 хвилин. Готовність перевірте сірником, яка повинна виходити чистою.
3. Готові тістечка залиште охолонути в формочках перш, ніж виймати. Остиглі тістечка, вийняті з формочок, загорнути в харчову плівку і охолодити в холодильнику від 2 годин до доби. Тому приготуйте тістечка заздалегідь. Потім викладіть тістечка окремо на Пекарській папір, викладену на дошку або деко.
4. Приготуйте шоколадну стрічку. Шоколад подрібніть і розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовці. У цей час підготуйте поверхню. Застеліть стіл пергаментним папером. Виміряйте діаметр і висоту тістечок. З іншого листа пергаменту виріжте смужки довжиною на 1 см більше діаметру тістечок і шириною на 2 см більше їх висоти. Розкладіть смужки за кількістю рівні числу ваших тістечок, повинно вийти 8 шт., На лист пергаменту, який і буде вашою робочою поверхнею. Розтоплений шоколад розподіліть пензликом по всій поверхні паперових стрічок, виходячи трохи на краю. Залиште шоколад застигнути півхвилини. Відокремте стрічки від поверхні і загорніть їх навколо тістечок, шоколадної стороною всередину. Закріпіть стрічку на кожному тістечку. Стрічки будуть вище рівня тістечок, щоб створити кошичок для ягід. Поставте тістечка в холодильник на 30 хвилин.
5. Вийміть тістечка з холодильника і обережно зніміть пергаментні стрічки, щоб не пошкодити сам шоколад. У отримані кошички укласти ягоди або шматочки фруктів. Присипати цукровою пудрою.

Смачного!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти