Полуничний чізкейк з желе

» » Полуничний чізкейк з желе

Фото - Полуничний чізкейк з желе

Приголомшливий полуничний чізкейк не дуже складно приготувати, головне - не поспішати в приготуванні і кожен шар акуратно викладати один на одного, щоб шари не змішалися.
Полуничний чізкейк я іноді готую для домашнього чаювання іноді на свята, а іноді - для зустрічі гостей.
Ще можна готувати кожен раз чізкейк з новим смаком, просто міняючи полуницю на інші ягоди або фрукти!

Кількість порцій: 12
Час приготування: 2 год. 30 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 165 ккал


Щоб приготувати полуничний чізкейк з желе, вам знадобиться:

  • для основи:
  • нут відварений - 175 г
  • протеїн полуничний - 25 г
  • білок яєчний - 2 шт.
  • цукрозамінник - 8 г
  • для сирного шару:
  • сир м'який (знежирений) - 250 г
  • сир Філадельфія (3%) - 200 г
  • жовток яєчний - 1 шт.
  • мука кокосова (або кукурудзяний крохмаль) - 10 г
  • цукрозамінник - 10 г
  • для шару желе:
  • полуниця - 300 г
  • желатин - 11 г
  • екстракт ванільний - 0,25 ч.л.
  • цукрозамінник - 10 г
  • для прикраси:
  • полуниця

Як приготувати полуничний чізкейк з желе.

  1. 1. Спочатку потрібно приготувати основу для чізкейку. Для цього потрібно включити і розігріти духовку до 180 градусів. Потім - в чашу комбайна або блендера скласти відварений нут, полуничний протеїн, цукрозамінник і яєчний білок. Все змішати до однорідності. Отриману масу викласти в роз'ємну форму, застелену пергаментом. Розрівняти по дну і боків форми, добре утрамбувати. Форму перенести в духовку і випікати протягом 20 хвилин, потім дістати з духовки і остудити. Борти форми всередині обернути фольгою, щоб наступні шари потім добре відділялися.
    Протеїн полуничний можна замінити вівсяними пластівцями, замість цукрозамінника можна додати цукор за смаком.
    2. Тепер слід приготувати сирний шар. Для цього потрібно в глибоку чашу скласти обидва види сиру, додати яєчний жовток, кокосову борошно і цукрозамінник. Все ретельно збити міксером до гладкості.
    Взяти форму з постигла основою для чізкейку і викласти на неї сирний шар, ретельно його розрівняти. Включити духовку, температура 150 градусів. Форму перенести в духовку і випікати протягом 40-45 хвилин.
    Спостерігайте за випічкою, час випічки залежить від вашої духовки. Сирний шар по краях повинен схопитися, а в середині бути вологим.
    Форму дістати з духовки і остудити чізкейк у формі.
    3. Тепер потрібно підготувати 3 шар - желейний. Для цього желатин замочити в невеликій кількості холодної води. Вимити полуницю і скласти в чашу блендера, додати ванільний екстракт і подрібнити. Перекласти полуничне пюре в сотейник і додати цукрозамінник. Поставити сотейник на вогонь, довести до кипіння. Зняти з вогню, додати желатин і добре розмішати. Желе остудити, а потім акуратно вилити на сирний шар. Форму з чізкейк відправити на ніч у холодильник, а краще - на добу. Потім акуратно вийняти і перекласти на гарне блюдо.

  2. Подавати чізкейк охложденія, при подачі можна прикрасити полуницею.
    А також спробуйте смачний чізкейк з манго.

  3. Готуйте із задоволенням! Смачного!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти