Тістечко Наполеон: рецепт з покроковим фото

Зазвичай я готую великий торт Наполеон прямокутної форми, але зрідка, у свята, печу його у вигляді невеликих тістечок. З урахуванням стрімко наближаються свят, поспішаю поділитися рецептом тістечка Наполеон і з вами.
Таке ласощі і виглядає по-особливому, і практично - кожному гостю - по порції!

Кількість порцій: 10
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 435 ккал

• тісто листкове - 2 листа
• жовток яічний- 4 шт.
• цукровий пісок - 300 г
• борошно - 3 ст.л.
• молоко - 300 мл
• ванілін - 0.25 ч.л.
• масло - 200 г

Як приготувати тістечко Наполеон.

1. 1. Листкове тісто розкачати в тонкий лист, склянкою вирізати кола. Перекласти кружечки з листкового тіста на застелене пекарської папером лист і випікати в гарячій духовці 8-10 хвилин при температурі 180 градусів.

2. 

3. 2. Виходять ось такі заготовочкі. Їх треба проколоти виделкою (я забула це зробити, і тому у мене вони вийшли з великими порожнечами).

4. 

5. 3. Залишки тесту також спекти і подрібнити в крихту.

6. 

7. 4. Приготувати крем. Жовтки розтерти з цукром дочиста, додати 1-2 ст.л. молока, перемішати, після всипати борошно з ваніліном, і, помішуючи масу, влити молоко, що залишилося. Перемішати все до отримання однорідної суміші, поставити на середній вогонь і, постійно помішуючи, варити до загустіння. Зняти з плити і остудити. Окремо збити розм'якшене масло. Поступово додати масло в крем, збиваючи масу після кожної доданої ложки.

8. 

9. 5. Змастити два спечених гуртка заварним кремом.

10. 

11. 6. Обваляти тістечко в листкової крихті. Таким же чином сформувати всі тістечка з решти заготовок, крему і крихти.

12. 

13. 7. Помістити тістечка на блюдо і посипати цукровою пудрою.

14. 

15. Смачного!

16.