Дріжджовий пиріг з гарбузом

Моя свекруха прислала дуже смачний гостинець з села - дріжджовий пиріг з гарбузом. Я обов'язково буду готувати таке диво сама! А поки хочу поділитися чудовим рецептом з вами!

Кількість порцій: 8
Час приготування: 2 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 345 ккал

• для тіста:
• вода - 350 г
• сіль - 0,5 ст. л.
• цукор - 2,5 ст. л.
• майонез - 2 ст. л.
• олія соняшникова - 2 ст. л.
• дріжджі сухі - 0,5 пакетика
• мука
• ванілін
• для начинки:
• гарбуз - 400-500 г
• масло вершкове - 100 г
• цукор - за смаком

Як приготувати дріжджовий пиріг з гарбузом.

1. 1. У воді розчинити сіль і цукор, додати майонез і соняшникова олія. Сухі дріжджі розвести в невеликій кількості води. Влити дріжджі в миску з цукрово-майонезно-масляною сумішшю. У цю ж миску додати ванілін і борошно. Замісити м'яке, трохи прилипає до рук тісто, скачати його в кулю і помістити в тепле місце.
   2. Гарбуз очистити від шкірки і насіння, натерти на середній тертці.
   3. Коли тісто підніметься, розділити його на 2 частини. Одну частину розкачати за розміром сковороди, перекласти в посуд. Викласти в заготовку терту гарбуз, шматочки вершкового масла, посипати все цукром.
   4. Розкачати другу частину тіста і накрити нею начинку. Защипнути краю заготовки, формуючи акуратний пиріг. У центрі пирога зробити невеликий отвір (у такому разі пиріг не вздуется, так як пар буде виходити).
   5. Помістити сковороду з заготівлею в гарячу духовку і готувати пиріг протягом 30-40 хвилин до зарум'янювання.
   Пиріг вийде ще смачніше, якщо приготувати тісто не на воді, а на молоці.

2. Смачного!