Тістечка Лимончики

Смачний легкий десерт для романтичної вечері або частування на вечірку - для того й іншого підійде смачні тістечка з лимоном і згущеним молоком. Нещодавно готувала ягідний крамбл на дитячі посиденьки, почвалав за хвилину. Зараз вирішила зробити лимонне ласощі. Згущене молоко у всіх десертах і тортах покращує і підкреслює смак ласощів. Все, що я коли-небудь робила зі згущеним молоком, сирої або вареної, завжди виходило просто відмінною. Можна зробити простий торт із згущеного молока Nesquik без випічки, вийде вище за всі очікування. Цей торт теж швидко печеться, так як для цього використовується сковорода, а не духовка. У сьогоднішні лимонні тістечка ми теж додамо згущене молоко, щоб стало ще солодше і смачніше.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 3 год. 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 655 ккал

• борошно - 520 г
• пудра цукрова - 175 г
• масло вершкове - 250 г
• яйця - 4 шт.
• молоко згущене - 1 банка
• розпушувач - 1 ч.л.
• сіль - щіпка
• лимон - 1 шт.
• барвник харчовий жовтий або лимонна цедра

Як приготувати тістечка Лимончики.

1. 1. Змішати в мисці 500 г борошна, цукрову пудру і розм'якшене вершкове масло. Збити до м'якої маси.
   2. Духовку розігріти до 175 ° С, розкачати тісто в тонкий пласт за розміром форми для запікання або невеликого дека. Застелити деко папером для випічки і викласти на неї тісто. Випікати 15-20 хвилин, поки тісто не стане рум'яним. Потім зняти з дека (або вийняти з форми) і остудити.
   3. Шар з пісочного тіста потрібно залити м'якою лимонної масою. Приготувати масу. Збити яйця зі згущеним молоком. З лимона натерти цедру і вичавити сік. Додати сік і цедру в яєчну суміш. Додати 1 ст.л. борошна, розпушувач і дрібку солі. Можна додати кілька крапель жовтого харчового барвника, щоб вийшов колір, як у справжніх лимонних тістечок з кондитерської. Добре замісити рідке тісто.
   4. Корж пісочного тіста повернути на деко або в форму для запікання. Форма або лист повинна мати бортик 5 см. Залити шар пісочного тіста лимонної заливкою. Поставити в духовку і випікати 25 хвилин при 175 ° С.
   5. Готовий пиріг остудити спочатку при кімнатній температурі, потім помістити в холодильник і охолодити повністю. Тримати пиріг в холодильнику не менше 2-х годин. Чим довше буде стояти пиріг в холодильнику, тим краще просочиться пісочний корж, і тістечко стане ніжніше.

2. Посипати пиріг цукровою пудрою і розрізати на квадрати за розміром тістечок.

3. Смачного!