Чізкейк листковий з корицею

Чізкейк, як вже, напевно, всім відомо, - страва американської та європейської кухні. А перші прообрази чізкейків з'явилися ще в Стародавній Греції. Готують чизкейки, як правило, з сиру «Філадельфія». Також використовують яйця, цукор, фрукти і вершки. Підстава десерту, на яке і викладається суміш з вищевказаних продуктів, роблять з печива або, що рідше, солодких крекерів. Досить часто додають приправи, шоколад або ваніль, а також роблять прикраса з фруктів. Як ви розумієте, рецепт приготування чизкейка класичного  є основою, і різних варіантів приготування цього самого чизкейка на сьогоднішній день з'явилося дуже багато. І ось з одним з таких варіантів я вас і хочу сьогодні познайомити.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 2 год. 10 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 435 ккал

• сир вершковий - 450 г
• цукор - 2 ст.
• ванілін - 1 ч. л.
• тісто листкове (листи) - 2 шт.
• кориця - 1 ч. л.
• масло вершкове - 110 г

Як приготувати чізкейк листковий з корицею.

1. 1. Перш за все, щоб не забути, включаємо духовку і розігріваємо її до температури 175 градусів.
   2. Вершковий сир збиваємо з ваніліном і 1,5 склянками цукру до однорідності.
   3. Форму для випічки щедро змащуємо маслом і зверху викладаємо лист листкового тіста. Далі викладаємо приготовану вершкову масу і рівномірно розподіляємо по поверхні.
   4. Розвертаємо лист листкового тіста, який залишився, і розкладаємо поверх вершкової маси.
   5. Цукор, що окремо змішуємо з корицею і гарненько перемішуємо.
   6. Вершкове масло розтоплюємо і поливаємо їм рівномірно, чізкейк. Потім посипаємо корицею з цукром.
   7. Форму з чізкейк ставимо в духовку і випікаємо 35-40 хвилин. Після цього виймаємо чізкейк з духовки і залишаємо остигати в формі.
   8.Остившій пиріг розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу.

2. Смачного!