Овочеві мафіни з зеленим горошком

» » Овочеві мафіни з зеленим горошком

Фото - Рецепт овочевих маффинов із зеленим горошком

Вже дуже скоро - моє улюблене свято День Знань. Здогадайтеся з трьох разів, яка в мене професія? Два рази йшла зі школи на іншу роботу, ридала першого вересня і ... все одно поверталася. Припустимо, не для всіх учнів це свято, але вже для першокласників та випускників - точно! І вчителів теж! Якщо шкода літа, то вже з друзями-то зустрітися хочеться ... Давайте спечемо на свято кекс - НЕ кекс, а маффин.
Чим відрізняються мафіни від кексів? Відмінності невеликі, але вони є. Для кексу потрібно ретельно збивати масло з цукром. Тісто потрібно ретельно вимішувати, щоб клейковина розвинулася. Кексу треба час на дозрівання, і тому є їх краще на наступний день.
Маффіни печуться швидко. Всі продукти просто змішуються, причому не надто ретельно. Мафіни їдять теплими. Зберігати їх не варто - втрачають в смаку.

Щоб приготувати овочеві мафіни з зеленим горошком, вам потрібні:
• Зелений горошок свіжий або заморожений - 200 г
• Цибуля ріпчаста 1 шт.
• Яйця - 2 шт.
• Сир копчений - 200 г
• Олія - ??2 ст.л.
• Кефір - 0,5 склянки
• Цукор - 1 ч.л.
• Борошно - 0,5 склянки
• Сода і чорний перець - по чуть-чуть
• Сіль

Як приготувати овочеві мафіни з зеленим горошком:
1.Очістіте і дрібно наріжте цибулю. Підрум'яньте його на сковорідці з маслом. Додайте зелений горошок. Тушкуйте все це 10 хв. і остудіть.
2.Взбейте яйця з цукром. Додайте борошно, соду, кефір, сіль, чорний перець. Дрібно, кубиками, наріжте копчений сир. Його теж в борошно, як і зелений горошок з луком.
3.Смажьте форми для кексів олією. Наповніть їх сумішшю на 2/3 об'єму. Духовку попередньо нагрійте до 180 градусів. Випікайте 25 хв.
Не забудьте - є теплими. Не зберігати. Це вам не кекси. Маффіни!
Смачного!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти