Оладки з йогурту

На перший погляд, самі звичайні оладки, але все не так просто. Секрет їх пишноти полягає в незвичайній технології приготування. Справа в тому, що тісто для них практично не перемішується. Ми просто з'єднуємо всі інгредієнти, трохи "змочуємо" борошно і залишаємо все як є на 15-20 хвилин. За цей час грудочки тіста насичуються рідиною, та й розпушувач вступає в реакцію, і в результаті ми отримуємо цілу миску піни в прямому сенсі цього слова. Смажимо цю піну з тіста, знову-таки, не перемішуючи, і отримуємо шикарні повітряні ніжні (і ще багато-багато епітетів, так як я від цих оладок залишилася в захваті) оладки. Отже # 8230;

Щоб приготувати оладки з йогурту, вам знадобляться:

йогурт - 250 мл
яйце куряче - 1 шт.
вершкове масло - 1 ст. л.
цукор - 2 ст. л.
ванільний цукор - 1 ст. л.
сіль -1/2 ч. л.
сода харчова -1/2 ч. л.
розпушувач - 1 ч. л.
борошно - - 0,5 ст.

Як приготувати млинці з йогурту:

1. Розтопити вершкове масло. Я зазвичай це роблю в мікрохвильовій печі за пару секунд.
2. З'єднати в одному посуді цукор, ванілін, розтоплене масло, яйце і йогурт. Перемішати.
3. У другу миску просіяти борошно, додати соду і розпушувач. Добре перемішати.
4. Вилити вміст першої миски в другу і "змочити" мінімальною кількістю рухів борошно. Дії виконувати знизу вгору. Залишити на 15-20 хвилин для реакції.
5. Злегка змастити сковороду маслом і акуратно ложкою викласти не перемішане тісто. Смажити з двох боків до золотистого кольору.

Подавати з чаєм і джемом на ваш вибір. Можна прикрасити листочками м'яти. Приємного чаювання вам!