Тістечка Трубочки з кремом

Такі хрусткі вафельні трубочки з кремом зі збитих вершків прикрасять будь-яке чаювання в будні і стануть чудовим десертом на святковому застіллі. Навіть якщо у вас немає спеціальної вафельниці, вафлі для них можна приготувати в духовці за лічені хвилини. Ці дивовижні вафлі просто тануть у роті, настільки вони ніжні і смачні навіть без крему. А якщо згорнути їх у формі трубочки і начинити збитими вершками з цукровою пудрою, виходять нарядні і смачні тістечка. До речі, крем зовсім не обов'язково робити з вершків, можна начиняти трубочки заварним, масляним, вершковим або сирним кремом з ягодами, як вам підкаже ваша фантазія.

Можете подивитися схожий рецепт - вафельні трубочки: рецепт з покроковим фото. Взагалі існує безліч оригінальних рецептів тістечок, наприклад, великодні тістечка, які стануть прикрасою святкового столу на Великдень, або шоколадно-бурякові тістечка для закоханих - чудова ідея для романтичного вечора.

Кількість порцій: 5
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 540 ккал

• масло вершкове - 100 г
• пудра цукрова - 150 г
• вершки жирністю 30-33% - 250 мл
• яйця - 3 шт.
• борошно пшеничне - 100 г

Щоб приготувати тістечка Трубочки з кремом, вам буде потрібно:

1. 1. Для приготування тіста розтопіть вершкове масло.
   2. Яйця розділіть на білки і жовтки. Білки додайте до вершкового масла разом з цукровою пудрою і перемішайте їх.
   3. До яєчно-масляної суміші додайте пшеничне борошно і протягом декількох хвилин збийте все разом міксером до отримання однорідної, не надто густого, але й не рідкого тіста.
   4. Застеліть деко пекарської папером. Викладайте тісто ложкою, формуючи кола діаметром близько 10-15 см. Від діаметра кола буде залежати розмір трубочки.
   5. Поставте деко в духовку, заздалегідь розігріту до 180 ° C, і випікайте вафлі в середньому 7-10 хвилин (час випічки залежить від вашої духовки). Гуртки повинні підрум'янитися в основному знизу.
   6. Коли вафлі будуть готові, дістаньте деко з духовки і відразу ж почніть дуже швидко згортати кожен коржик в кульочок. Краще робити це в рукавичках, щоб не обпекти руки.
   7. Коли трубочки будуть готові, приготуйте крем - збийте вершки з цукровою пудрою. Якщо у вас не знайдеться рідких жирних вершків, можна використовувати сухі вершки для збивання фірми Dr. Oetker, достатньо буде однієї упаковки. Приготуйте їх відповідно до інструкції на упаковці.
   8. У готові вафельні трубочки з допомогою кулінарного мішка або шприца введіть збиті вершки. При бажанні їх можна посипати для краси товченими волоськими горіхами.

2. Смачного!