Лінивий чізкейк з лаймом

Лайм перший раз я спробувала років 5 тому. Мій свекор, дізнавшись, що я дуже сильно люблю лимони, вирішив купити мені лайми. Порахував, що лайми - це теж лимони, просто особливі і молоді.
Ми тоді довго сміялися, але, звичайно, я йому сказала спасибі, що познайомив мене зі смаком лайма. З тих пір я люблю не тільки лимони, але і Лайми. Дуже мені подобаються вони і просто з чаєм і, звичайно, у випічці.
Лайм володіє приємним ароматом, його часто використовують для приготування напоїв, салатів, десертів, з рибою.
Батьківщиною лайма вважається півострів Малакка. З соку лайма виготовляють лимонну кислоту.
Зараз, в сезон дині, можна приготувати салат з дині і полуниці  з лаймом. Мені також дуже подобається салат з креветками, авокадо і лаймом.
І, звичайно, у спекотні дні не завадить приготувати морозиво з лаймом.
У цьому рецепті йдеться про чізкейк з додаванням цедри і соку лайма. Чізкейк виходить дуже смачний, лайм надає йому неймовірну свіжість і приємний аромат.

Кількість порцій: 2
Час приготування: 4 год.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 800 ккал

• печиво злакова - 4 шт.
• сир вершковий - 250 г
• молоко згущене - 200 г
• лайм - 2 шт.
• масло вершкове - 50 г

Як приготувати ледачий чізкейк з лаймом.

1. 1. Підготувати порційні піали або келихи. Вершкове масло розтопити, печиво розкришити в крихту і влити масло, перемішати. Дно келихів викласти масою з печива, сформувати основу для чізкейку.
   2. Взяти миску, перекласти в неї вершковий сир і збити його віночком.
   3. До вершкового сиру додати згущене молоко і перемішати.
   4. Лайми обдати окропом і потім вимити. Ножем для чищення овочів зрізати кілька шматочків цедри для прикраси чізкейків. Потім на дрібній тертці натерти цедру з обох лаймов.
   5. Лайми розрізати навпіл і вичавити з них сік.
   6. Натерту цедру і сік лайма додати в вершкову масу, перемішати. Сирний крем для чізкейку готовий.
   7. На основу з печива викласти крем, розрівняти і відправити в холодильник на добу. Краще келихи з чізкейк затягнути харчовою плівкою.
   8. Через добу дістати келихи з чізкейк, зняти харчову плівку і прикрасити смужками цедри, відразу подати до столу і насолоджуватися ніжним смаком чізкейку.

2. Приємного Вам апетиту!