Веганські сирний пиріг зі сливами

Сирний пиріг зі сливами здивує вас своїм чудовим смаком. Такі не сильно жирні пироги - відмінна ідея випічки в літній період. Пісочний корж з ароматною вівсянкою і ніжна соковита начинка полюбляться не тільки дорослим, але й дітям.
Спробуйте також приготувати для різноманітності нескладну шарлотку в мультиварки без яєць, пісний овочевий пиріг або піцу Стромболі вегетаріанську з болгарським перцем і спаржею.

Кількість порцій: 12
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 240 ккал

• горіхи волоські очищені - 5 ст. л.
• мука цельнозерновая - 7 ст. л.
• борошно вищого сорту - 5 ст. л.
• масло вершкове - 2 ст. л.
• цукор коричневий - 2 ст. л.
• молоко - 50 мл
• вівсянка - для замішування
• для начинки:
• сливи - 3 шт.
• цукор коричневий - 2 ст. л.
• сир Рікотта - 6 ст. л.
• мед - 4 ст. л.

Як приготувати веганські сирний пиріг зі сливами.

1. 1. Заздалегідь включити духову шафу і розігріти до температури 170 градусів. Також заздалегідь дістати з холодильника вершкове масло і залишити при кімнатній температурі, щоб воно розм'якшилися.
   2. Горіхи подрібнити і скласти в мисочку.
   Взяти велику чашку для тіста і покласти в неї розм'якшене вершкове масло, додати цукор і розтерти. Потім додати цельнозерновую борошно і просіяти в миску борошно вищого сорту, ретельно перемішати і додати горіхи.
   3. Влити в тісто молоко і ретельно перемішати, тісто повинно вийти м'яке.
   4. Приготувати начинку: в миску покласти сир, додати мед і збити сир з медом блендером в однорідну масу.
   5. Обробну дошку присипати вівсянкою, викласти на неї тісто і злегка підмішування його у вівсянці. У формі для випічки розподілити руками тісто по дну і боків, формуючи бортики з тіста.
   6. На тісто у формі викласти сирну масу і розрівняти.
   Вимити і очистити від кісточок сливи, нарізати їх на часточки і покласти в миску, присипати сливи цукром і дрібкою кориці, перемішати. Викласти у форму на сирний шар часточки слив.
   7. Форму з пирогом поставити в духовку і запікати 40-50 хвилин до рум'яного кольору. Коли пиріг буде готовий, дістати форму з духовки і остудити пиріг прямо у формі. Потім перекласти пиріг на блюдо, нарізати порційними шматочками і подати до столу.

2. Приємного Вам апетиту!