Пиріжки з вишнею і малиною

«Рум'яні і пишні, з малиною і вишнею ...» ... Саме такі рядки з дитячої пісеньки приходять мені на думку, коли я згадую про рецепт, яким хочу поділитися з вами сьогодні. Незважаючи на те, що в пісні йдеться про рум'яних оладки, я хочу розповісти вам про те, як приготувати не менш апетитні пиріжки з вишнею і малиною. Цей рецепт - один з тих, які стануть вашою «паличкою-виручалочкою» на багато випадків життя. Несподіваний прихід гостей, швидкий сніданок, частування до чаю - пиріжки з вишнею і малиною завжди будуть до речі! Чудово те, що на приготування страви йдуть лічені хвилини, а смаком такого ласощі хочеться насолоджуватися нескінченно! Отже, готуємо пиріжки з вишнею і малиною!

Щоб приготувати пиріжки з вишнею і малиною, вам знадобиться:

готове листкове тісто - 500 г
вишня - 250 г
малина - 250 г
крохмаль - 4 ч. л.
ванільний цукор - 1 пакетик
цукор - за смаком

Як приготувати пиріжки з вишнею і малиною:

1. Заморожене листкове тісто витягти з морозильної камери холодильника і залишити при кімнатній температурі. Якщо є можливість, для розморожування даного продукту можна скористатися спеціальною функцією мікрохвильової печі (якщо вона є).
2. Заморожені ягоди викласти в мисочку і розморозити.
3. Посипати ягоди цукром, перемішати і залишити на 30 хвилин. Через півгодини злити сік, що виділився з ягід.
4. Листкове тісто розкачати в пласт товщиною близько 3 мм і розрізати на прямокутники.
5. На кожен шматочок тіста викласти трохи начинки, посипати ягоди ванільним цукром і крохмалем (приблизно1/2 ч. Л. Крохмалю на кожну заготовку).
6. защипуючи краї тіста, сформувати пиріжки.
7. Духовку розігріти до температури 180 градусів.
8. Деко вистелити папером для випікання.
9. Заготовки викласти на підготовлений лист і відправити в розігріту духову шафу.
10. Випікати пиріжки протягом 20 хвилин до золотистого кольору.
11. Готові пиріжки витягти з духовки, перекласти на блюдо і подати на стіл.

Для приготування пиріжків з вишнею і малиною можна використовувати готове листкове тісто, придбане в магазині, або приготоване власними руками. Другий варіант, звичайно, переважно, зате перший просто незамінний в тих випадках, коли часу в запасі зовсім небагато. Для начинки підійдуть як заморожені, так і свіжі або консервовані ягоди. Свіжі ягоди слід попередньо перебрати, промити, вишню очистити від кісточок. Консервовану вишню перед приготуванням необхідно відкинути на друшляк, щоб стекли надлишки рідини (соку або сиропу). Для того, щоб пиріжки вийшли більш апетитними, рекомендую перед початком випікання змастити заготовки злегка збитим яєчним жовтком або молоком. Готові пиріжки можна посипати невеликою кількістю цукрової пудри.

Готуйте з задоволенням і смачного!