Оладки з кабачків та картоплі

Мабуть, немає дивніше овоча, ніж кабачок. З кабачків роблять улюблену всім ікру, котлети, млинці, тефтелі, суфле. Смажать кабачки з грибами, сухариками, подають зі сметаною, винним оцтом або йогуртом. Готують супи, а також варять з молоком і роблять варення. Так-так, ви теж можете спробувати приготувати кабачкове варення. А все тому, що у кабачків є один величезний плюс: вони не мають якогось характерного смаку, тому його можна і змінювати в залежності від того, з чим ви будете їх готувати. З кабачків можна приготувати смачні оладки. А якщо ці ж оладки скласти один на одного і промазати майонезним соусом, то вийде кабачковий торт. А ще кабачки виходять дуже смачними, якщо нафарширувати їх гречаною кашею з цибулею і морквою.
Простіше, ніж кабачкові оладки, можуть бути тільки картопляні оладки. А сьогодні я хочу вам розповісти, якими смачними можуть бути оладки, якщо разом змішати кабачковий і картопляний фарш. Беремо необхідні інгредієнти і приступаємо.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 190 ккал

• кабачки - 500 г
• картопля - 500 г
• яйця - 2 шт.
• масло рослинне
• сіль - за смаком
• перець - за смаком

Як приготувати оладки з кабачків та картоплі:

1. 1. Промиті кабачки очищаємо від шкірки і видаляємо насіння, це в тому випадку, якщо кабачки ви використовуєте старі. Молоді кабачки очищати не обов'язково. Натираємо кабачки на дрібній тертці.
   2. Картопля також очищаємо від шкури, промиваємо і натираємо на тій же тертці, що і кабачки.
   3. Кабачково-картопляну масу відкидаємо на друшляк і залишаємо на деякий час, щоб стекла зайва рідина (можна вистелити друшляк марлею і додатково віджати масу руками).
   4. Далі перекладаємо терті овочі в глибоку ємність і додаємо яйця і сіль з перцем. Ретельно все перемішуємо.
   5. На середньому вогні розігріваємо сковорідку з рослинним маслом і за допомогою столової ложки викладаємо наше тісто, формуючи, таким чином, оладки. Обсмажуємо з обох боків до бажаної золотистої скоринки. Таким же чином обсмажуємо все оладки.
   6. Готові оладки викладаємо на блюдо і подаємо до столу.

2. Смачного!