Пісні кабачкові оладки

Кабачкові оладки - блюдо, яке подобається і дорослим, і дітям. Крім того, вони прості у приготуванні. Чимось нагадують картопляні деруни, але все ж кілька ніжніше. Особливості кабачків в тому, що вони не мають свого характерного смаку або запаху, тому можна зробити їх не лише солоними, а й солодкими. Існує не один варіант приготування кабачкових оладок. Можна приготувати оладки з кабачків в мультиварці, а можна, що ми і зробимо сьогодні, пісні оладки з кабачків.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 110 ккал

• кабачки - 500 г
• борошно пшеничне - 100-150 г
• перець чорний мелений - за смаком
• сіль - за смаком
• масло рослинне

Як приготувати пісні кабачкові оладки.

1. 1. Свіжі кабачки промиваємо під проточною водою.
   2. За допомогою гострого ножа зрізаємо з кабачка шкірку тонким шаром.
   3. Натираємо кабачки в глибоку миску за допомогою дрібної або середньої терки. Додаємо за смаком сіль. Перемішуємо масу до однорідності. Залишаємо кабачкову масу хвилин на 10, щоб овочі пустили сік.
   4. Потім половину соку зливаємо і додаємо пшеничне борошно (обов'язково просіяне). Пшеничне борошно є найпоширенішою, і саме її використовують найчастіше, для приготування млинців. Завдяки борошні у вас вийдуть пористі, тоненькі, повітряні млинці. За смаком кладемо мелений чорний перець і знову перемішуємо. В результаті повинно вийти рідке тісто.
   5. Ставимо на середній вогонь сковорідку і розігріваємо 2-3 столові ложки рослинної олії. Далі за допомогою столової ложки набираємо кабачкову масу і викладаємо в сковорідку. Таким же способом формуємо ще 2-3 кабачкових оладки. Не варто одночасно смажити більше 3-4 оладок, щоб вони між собою не злипалися, так як в процесі теплової обробки вони будуть розтікатися. Обсмажуємо оладки до золотистого кольору з одного боку, потім з допомогою кухонного лопатки перевертаємо оладки на іншу сторону і так само обсмажуємо до золотистого кольору. Готові оладки перекладаємо на блюдо. Іншу овочеву масу обсмажуємо тим же способом.
   6. Коли всі оладки готові, можете подавати до столу, присипавши дрібно рубаною зеленню.

2. Смачного!