Маннік з малиною

Якщо ви хоч раз заходили на сайт 1001rec.ru, то вас напевно здивувало велика кількість рецептів манника. Здавалося б, таке просте блюдо (деякі навіть вважають його примітивним), а яке багатство варіантів! Хочу вас познайомити з ще одним, на мій погляд і на погляд (а точніше, на смак) моїх дітей виключно смачним - манника з малиною.
Малина не потребує представлення і, тим більше, в рекламі. Що може бути смачніше малинового варення, особливо коли опиняєшся в домашньому теплі після зимової хуртовини! Багато хто вважає чай з малиновим варенням в цьому випадку кращим засобом від застуди. Це не зовсім вірно: лікувально-профілактичний ефект дає відвар сушеної малини, однак чай з малиновим варенням чомусь теж діє - напевно, тому, що ми в нього віримо.
Про використання малини в кулінарії можна написати цілі томи. Згадайте тільки пиріжки з малиною з листкового тіста! А гарбузовий торт з малиною може стати прикрасою будь-якого святкового столу! Якщо ви його ще не робили, неодмінно приготуйте соус до вареників з малини. Хоча чому тільки до вареників, адже є ще оладки, млинці, сирники та інша смакота, яка від такого соусу стане ще смачніше! Ну, а поки - маннік з малиною, який можна готувати і влітку зі свіжої, і взимку із замороженої малини.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 ч. 40 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 330 ккал

• яйця - 2 шт.
• масло вершкове (кімнатної температури) - 30 г
• цукор - 80 г
• цукор ванільний - 15 г
• йогурт 3,5% -ний - 250 мл
• крупа манна - 250 г
• порошок пекарський (розпушувач) - 2 ч.л.
• малина заморожена - 200 г
• фундук - 50 г
• пудра цукрова - за смаком

Як приготувати малиновий маннік.

1. 1. Розігрійте духовку до 175 ° C. Форму для випічки змастіть маслом і присипте борошном або манною крупою.
   2. Відокремте білки від жовтків.
   3. Збийте масло з цукром, додайте яєчні жовтки і збийте ще раз до отримання однорідної маси.
   4. Додайте йогурт і збийте ще раз збити.
   5. Окремо збийте яєчні білки разом з ванільним цукром до отримання м'яких піків.
   6. Манну крупу змішайте з розпушувачем, потім акуратно вмішайте в яєчно-йогуртовий масу.
   7. Яєчні білки додавайте в масу по одній ложці і обережно вмішуйте білки ложкою. Тісто має бути досить рідким.
   8. Викладіть половину тіста в підготовлену форму, поверх нього - половину малини, потім залийте тестом, викладіть залишилася малину і зверху присипте мелкодробленим горіхами.
   9. Помістіть форму з манника в центр гарячій духовці і випікайте протягом 65 хвилин, поки маннік чи не стане золотистого кольору.
   10. Вийміть форму, але не діставайте маннік ще хвилин 15. Потім переверніть його на решітку для охолодження.
   11. Перед подачею присипте малиновий маннік цукровою пудрою.

2. Смачного!