Сметанні кільця Ностальгія
Напевно багато хто пам'ятає, як у далекі радянські часи у всіх їдальнях можна було буквально за копійки купити масу всякої смакоти. Пиріжки з різними начинками, булочки, рогалики ... Смак і аромат цих ласощів просто неможливо забути! Одним з найпопулярніших видів випічки були чудові колечка зі смаком сметани. І сьогодні я хочу розповісти вам про те, як можна хоча б на якісь миті повернутися в забуте дитинство! Отже, готуємо сметанні кільця Ностальгия!
Щоб приготувати сметанні кільця Ностальгія, вам знадобиться:
- яйця - 2 шт.
- цукор - 1-1,5 ст.
- сметана - 1 ст.
- сода - 0,5 ч. л.
- маргарин - 200 г
- цукор ванільний - 1 пакетик
- борошно пшеничне - 4 ст.
- розпушувач - 1 ст. л.
- для прикраси:
- яйце - 1 шт.
- крихти печива або подрібнені горішки
Як приготувати сметанні кільця Ностальгія.
-
1. Яйця змішати з цукром і ванільним цукром, злегка збити до тих пір, поки кристали цукру повністю не розчиняться.
2. Соду додати в сметану, добре перемішати. Отриману суміш перекласти в миску з яйцями і цукром. Ще раз все перемішати.
3. Маргарин розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі, трохи остудити і додати в яєчно-цукрово-сметанним суміш. Знову перемішати.
4. Пшеничне борошно змішати з розпушувачем і, порційно просіюючи відразу в миску з раніше приготовленою сумішшю, додати в майбутнє тісто. У переліку інгредієнтів даного рецепта йдеться про 4 ст. борошна, однак ця кількість може змінюватися в більшу або меншу сторони.
5. Отриману масу перекласти на стіл, присипаний невеликою кількістю борошна, і замісити м'яке, трохи прилипає до рук тісто. Потім скачати тісто в кулю, накрити сухим кухонним рушником і залишити на 30 хвилин.
6. Розкачати тісто в пласт товщиною близько 5 мм. За допомогою блюдця і фігурного ножа вирізати з тіста кола діаметром 10-12 см. У центрі кожної заготовки чаркою вирізати невеликий отвір.
7. У невеликій мисочці збити яйце, змастити заготовки з одного боку і вмочити в крихти печива або в подрібнені горішки. Перекласти заготовки на деко, застелене пекарської папером, і випікати кільця протягом 20 хвилин при температурі духовки 200 градусів. Хочу зауважити, що час випікання може змінюватися в залежності від індивідуальних особливостей вашого духової шафи.
8. Готове ласощі трохи остудити, перекласти на блюдо і подати на стіл. -
Сметанні колечка зовсім не обов'язково посипати саме солодкими крихтами або горішками. Ласощі, присипане тане цукровою пудрою безпосередньо перед подачею на стіл, виходить не менш апетитним і смачним! Добре таке частування з будь-якими напоями, наприклад, з імбирним зігріваючим чаєм, з кавою або какао, з соками і компотами.
-
Пригощайтеся!