Маленькі пиріжки з куркою

» » Маленькі пиріжки з куркою

Фото - Пиріжки з куркою

Потрібно сказати, з цих пиріжків виходить дуже навіть цікава і смачна закуска. Ви можете приготувати їх заздалегідь, потім запекти, заморозити і при необхідності розігріти.

Відмінний варіант для швидкого перекусу «на бігу»! Та й готуються пиріжки нескладно, з використанням доступних і улюблених продуктів!

Отже, які ж інгредієнти нам знадобляться для приготування маленьких пиріжків з куркою:

ріпчаста цибуля - 1-2 шт.
масло вершкове - 40 г (3 ст.л.)
куряче м'ясо - 1,5 ст.
курячий бульйон - 3 ст.л.
борошно - 1/2 склянки
паприка - 1/2 ч.л.
чорний мелений перець - 1/4 ч.л.
приправа для птиці - 1/4 ч.л.
вершковий сиру (Філадельфія) - 100 г
вершкове масло (охолоджене) - 200 г
холодна вода - 5 ст.л.

Спосіб приготування маленьких пиріжків з куркою:

1. Для початку промиємо м'ясо, потім нарізаємо його невеликими шматками і ставимо варитися в злегка підсоленій воді (можна кинути і лавровий лист для запаху). Варимо до повної готовності м'яса (не менше 30-40 хвилин). Виймаємо м'ясо з бульйону, охолоджуємо його і розбираємо на дрібні шматочки (повинно вийти півтори склянки розібраного м'яса).
2. Очищаємо цибулю та нарізаємо його на невеликий кубик. Розтоплюємо на великій сковорідці вершкове масло і страхуємо на ньому цибулю (до готовності). Далі додаємо курку і курячий бульйон, суміш дрібно нарубаного часнику і солі, перець, приправу для птиці і нарізаний кубиками вершковий сир.
Потрібно зауважити, що в цьому рецепті вершковий сир Філадельфія можна запросто замінити густою сметаною. Однак тоді не варто класти в начинку 3 ст. л. бульйону!
Гарненько все перемішуємо, тушкуємо близько 3-4 хвилин і знімаємо з вогню. Даємо охолонути. І ось, наша начинка готова.
2. Розігріваємо духовку до 190 ° С. У великій мисці змішуємо борошно, паприку і сіль. Поступово додаємо кубики охолодженого вершкового масла. Рубаємо масло з борошном ножем до утворення «великих крихт». Поступово додаємо воду, розмішуємо виделкою. Робимо з тіста одну велику кулю, замотуємо його в плівку і відправляємо в холодильник (так його буде легше розгортати).
4. Далі розгортаємо охолоджене тісто на посипаний борошном стіл до товщини в 3 мм. Вирізаємо за допомогою склянки з нього кружечки діаметром 6 см. Потім викладаємо на половину кожного такого гуртка трохи більше чайної ложки начинки. Загортаємо тісто так, щоб пиріжок нагадував півмісяць (гарненько при цьому скріпляйте краї тіста). Верхівки же наколи злегка виделкою, щоб виходив непотрібний пар.
5. Викладаємо пиріжки на змащений рослинним або вершковим маслом деко і випікаємо їх 15-20 хвилин, поки вони не підрум'яняться. Готовим пиріжків даємо час трохи охолонути і дійти! От і все, дуже смачна закуска абсолютно готова!

Всім смачного!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти