Пончики дріжджові на воді

У мене сімейка, що називається, ще та, якій постійно треба щось жувати. Не знаю, може, це не тільки в мене, але мало їм першого, другого і компоту. Обов'язково потрібно ще щось таке, що можна цілий день короткими перебіжками тягати з кухні. Ну, для них це добре, а мені щовечора придумай, що ж таке спекти, щоб тиша була весь день. Ну, це все жарти, звичайно, адже я й сама така, просто якщо б ще хтось за мене займався випічкою, тоді і скаржитися б не на що. А ще, звичайно, бувають такі моменти, коли обов'язково чогось не вистачає, і тут або бігти в магазин, або шукати альтернативу.

О, в мене вже величезна кількість рецептів, в яких я обов'язково щось міняла, і найцікавіше, що якраз перероблений варіант так і залишається, як постійний. Розповім вам рецепт пончиків на воді. Буває ж таке, що немає ні молока, ні кефіру, а ось тоді вам і прийде на допомогу такий рецепт пончиків. А за смак не переживайте, вони не менш ароматні і м'які, ніж інші.

Щоб приготувати дріжджові пончики на воді, вам знадобиться:

борошно - 5 склянок
дріжджі сухі - 1 ст. л.
цукор - 1 ст. л.
сіль - 1-1,5 ч. л.
рослинне масло - 3 ст. л.
тепла вода - 2 склянки
цукрова пудра
рослинна олія для смаження

Як приготувати дріжджові пончики на воді:

1. Просіваємо борошно, змішуємо з дріжджами. Додаємо цукор і сіль. Перемішуємо і поступово вводимо воду і рослинне масло. Вимішуємо тісто, яке повинно вийти м'яким.
2. Накриваємо тісто серветкою і ставимо в тепле місце, а можна, якщо не знаходиться теплого місця, поставити на водяну баню хвилин на 25-30.
3.За закінчення цього часу тісто має збільшитися в об'ємі вдвічі, ще раз його трохи пам'ятаєте.
4. Далі ділимо тісто на 3-4 частини і скочується кожну в «валики». Розрізаємо кожен на шматочки і робимо коржі товщиною близько 2 см. Всередині кожної робимо «дірочки». Коли всі пончики готові, залишаємо їх хвилин на 10-15, щоб вони підійшли.
5. У жаровні (краще чавунної) розігріваємо олію і обсмажуємо наші пончики до золотистого (на середньому вогні) з обох сторін.
6. Викладаємо пончики на паперові серветки, щоб дати можливість стекти зайвому жиру. Потім перекладаємо на блюдо, а коли пончики трохи охолонуть, посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.

Смачного!