Яблучний пиріг шарлотка на кефірі

» » Яблучний пиріг шарлотка на кефірі

Фото - шарлотка з яблуками на кефірі

Даний рецепт підійде для тих, хто любить не жирний, але й не суху випічку. А так же нагоді він, якщо рік був урожайним на яблука і ви не знаєте що з ними робити.

Для приготування яблучного пирога шарлотка:

1 яйце

1 ст. цукру,

1 пакетик ванільного цукру (10 р)

1 ст. кефіру

2 ст. борошна

120 м вершкового масла

половина чайної ложки соди

три середніх яблука

цукор для їх обсипання

Для приготування глазурі (помадки):

Половина банки згущеного молока

20 г. дуже гіркого шоколаду.

Час приготування: 15 хв. + 40 хв. - Випікання

Як зробити шарлотку:

У ємність з розм'якшеним маслом додаємо цукор, ванільний цукор, розмішуємо. Потім додаємо яйце і кефір, в якому гасимо о.5 ч.л. соди. Розмішуємо все до однорідної маси. Додаємо в цю суміш борошно і вимішуємо до отримання тесту, що нагадує по консистенції сметану.

Половину приготованого тесту виливаємо в попередньо змащену форму для випічки. Нарізаємо очищені яблука нетовстими, великими часточками і викладаємо у форму з тестом, намагаючись покрити весь простір, потім посипаємо яблука цукром. Зверху виливаємо половину, що залишилася тесту, закриваючи їм всі яблука. Ставимо в розігріту духовку, випікаємо при 180 гр.

Під час випікання пирога готуємо глазур. У миску виливаємо згущене молоко, помішуючи, підігріваємо, додаємо гіркий шоколад, розламавши на часточки. Всі продовжуємо помішувати, нагріваючи до тих пір, поки шоколад не розтане, і не утворюється маса однорідного кольору. Найкраще готувати глазур на плиті, можна, звичайно, і в мікрохвильовій печі, але за глазур'ю потрібно постійно наглядати, щоб не википіла.

Виймаємо іспекшійся пиріг, даємо трохи охолонути, перекладаємо на блюдо і покриваємо глазур'ю.

Смачного!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти