Турецькі булочки ачма
Це найніжніша випічка, яка підійде для будь-якого моменту. Булочки можна готувати на сніданок або полуденок, до свята і просто так, без приводу.
Щоб приготувати турецькі булочки ачма нам знадобиться:
пшеничне борошно - 5 ст.
молоко - 2 ст.
сухі дріжджі - 10 гр.
рослинне масло - 1 ст.
цукор - 3 ст.л.
сіль - 1 ч.л.
вершкове масло - 150 гр.
маслини
яйце
кунжут
Спосіб приготування турецьких булочок ачма:
1. Розвести в склянці теплого молока дріжджі і цукор, щоб вийшла опара.
2. Як тільки з'явиться «шапка», вилити все у велику ємність, влити рослинне масло, молоко, що залишилося, посолити. Акуратно ввести муку.
3. Вимісити тісто м'яке, але не прилипає до рук. Залишити підходити.
4. З готового тіста зробити 20 булочок, порізати оливки.
5. Кожну булочку розкачати в корж, змастити вершковим маслом, присипати оливками, трохи їх вдавлюючи.
6. Згорнути рулетом, скрутити в коло.
7. Покласти булочки на деко, вистелений папером, змащеним маслом. Залишити на півгодини.
8. Змастити яйцем, посипати кунжутом, поставити випікати в добре прогріту духовку, до рум'яного кольору.