Дієтична шарлотка на житньому борошні і кефірі

Сьогодні хочеться вам розповісти про смачну Шарлотці, що підходить для тих, хто стежить за своєю фігурою. І не подумайте, що раз вона готується на житньому борошні, то смак буде грубуватим,-навпаки, дуже незвично і смачно, соковито і чудово поєднується з яблуками. Низькокалорійна шарлотка цікава не тільки своїм низькокалорійним складом, а й своєю корисністю. По-перше до складу будь шарлотки входять яблука, а, як відомо, яблука дуже корисні для нашого організму. Яблука корисні для зубів, шкіри і травлення. Яблука добре допомагають при розладі шлунка, анемії і слабкості. Вченими встановлено, що сік антоновських яблук допомагає при дизентерії. При цьому в яблуках велику кількість вітамінів і заліза. А по-друге, до складу низькокалорійної шарлотки входить житнє борошно. Житнє борошно отримують з жита. Жито - це виключно корисний продукт. Вона виводить з організму солі, токсини і шлаки. Невисока калорійність житнього борошна, а також вітаміни і мікроелементи, які входять до її складу, роблять випічку не тільки смачною і ароматною, але і корисною, потрібною вашому організму. Зараз багато хто дотримується дієт, щоб тримати себе у формі Але все одно під час дієти хочеться хоча б іноді поласувати десертом, і тоді такий рецепт шарлотки стане в нагоді, адже цей рецепт шарлотки малокалорійний, і цілком можна дозволити собі її шматочок з кухликом кави або ароматного зеленого чаю .

Щоб приготувати дієтичну шарлотку на житньому борошні і кефірі, вам буде потрібно:

борошно житнє - 50 г
яйце - 30 г
білок - 40 г
кефір 1% -ний -200 г
яблука - 2 шт.
сіль - 1 щіпка
сік лимонний - 1 ст.л. + 1 ч.л.
розпушувач - 1 ч.л.
замінник цукру таблетований - 6-7 шт.

Як приготувати дієтичну шарлотку на житньому борошні і кефірі:

1. Яблука помити, очистити від серцевини, нарізати шматочками, полити лимонним соком.
2. У миску влити кефір і всипати розпушувач, перемішати, кефір буде трохи пінитися. У кефір додати яйця, добре перемішати вилочкою.
3. Окремо збити білки з дрібкою солі і з 1 ч.л. лимонного соку в пишну піну.
4. У миску з кефіром додати замінник цукру і добре перемішати. Всипати житнє борошно і добре перемішати до однорідності. Додати збиті білки і акуратно перемішати в одному напрямку зверху вниз.
5. Розігріти духовку. Форму для випічки злегка змастити вершковим маслом, викласти нарізані яблука і залити зверху тістом. Випікати при температурі 190 градусів до готовності. Дістати з духовки і остудити, витягти з форми.

Смачного!