Печиво «Персики»

Печиво «Персики» - чудове ласощі, смак якого знайомий багатьом з нас з дитинства. У приготуванні цього частування немає нічого складного, та й продукти для «персиків» завжди можна придбати без особливих зусиль. Печиво просто тане в роті, а яскраве оформлення дає можливість використовувати цю смакоту в якості чудового прикраси для будь-якого святкового столу. Отже, сьогодні ми з вами готуємо печиво «Персик».

Щоб приготувати печиво «Персик», вам знадобиться:

для тіста:
борошно - 3-3,5 ст.
масло вершкове - 60 г
сметана - 2 ст. л.
цукор - 1 ст.
яйця - 2 шт.
цукор ванільний - 1 ч. л.
розпушувач - 1 ч.л.
для начинки:
згущене молоко варена - 1/2 банки
волоські горіхи - 50 г
для прикраси:
морква - 1 шт.
буряк - 1 шт.
яблуко - 1 шт.
цукор

Як приготувати печиво «Персик»:

(На фото використовується половина зазначених інгредієнтів)

1. Яйця збити з цукром. Додати розм'якшене вершкове масло, ванільний цукор і ще раз збити.

2. В отриману суміш додати борошно і розпушувач, замісити м'яке еластичне тісто.
3. Тісто розділити на шматочки і скачати невеликі кульки. Кожна кулька розрізати на половинки.

4. Викласти половинки кульок з тіста на змащений олією деко. Випікати протягом 20 хвилин при температурі 200 градусів.

5. З кожної половинки за допомогою маленької ложечки видалити частину м'якоті, зробивши невеликий отвір.
6. Заповнити «персики» вареним згущеним молоком і покласти всередину кожного по горішку.
7. Використовуючи згущене молоко, склеїти половинки печива по 2 штучки на зразок персика.
8. З моркви, буряка і яблук зробити помаранчевий і рожевий соки. Можна це зробити за допомогою блендера.

9. Кожне печиво вмочити в сік і обваляти в цукрі. Злегка струсити, щоб видалити надлишки цукру.

Для того щоб зробити ваші «персики» більш реалістичними і оригінальними, можна зімітувати плодоніжки, вставивши в печиво шматочки солодкої соломки. Якщо є бажання і час, можна придумати «плодах» і листочки. Для цього потрібно збити яєчний білок з цукровою пудрою, забарвити отриману масу зеленим харчовим барвником і сформувати невеликі листочки.

Приємного чаювання!