Пончики з волоськими горіхами і бананом

Зараз розповім вам, як я дістала цей рецептик. Коли працювала на одній фірмі, була у нас там їдальня, до речі, всім їдальнях їдальня. Уявіть собі, коли на інших «ЧП» або навіть державних організаціях, в основному, всі бігали на обід в сусідні кафе (в кращому випадку), а так, хто з дому, а хто задовольнявся хот-догом з ларька навпаки, у нас була окрема їдальня, де готували ще о-го-го. Мало того, нам навіть дозволяли брати продукти в рахунок зарплати, ну там м'ясо, сир, ковбаси, за дуже доступною ціною. Так от, відійшла я від теми, на один з таких обідів і були як десерт пончики, а зверху така апетитна глазур. А тут я - кулінар, яких світ не бачив, не те, що пончиків, глазурі ніколи не робила! Підходжу до завідуючої їдальню і кажу, що хороші пончики, рецептик дасте, буду вдома піч. Смішно згадати, сама-то я думала вже, як віддам цей рецепт мамі і щоб вона швидше приготувала. Скажу чесно, в рецепт навіть не глянула, так як розуміла, що це не для мене. Прийшли часи, і зараз такий (ну або майже такий) рецепт вже є і в інтернеті, і в кулінарних книгах. Але я-то готувати початку їх тільки зараз, а раніше всі маминими пригощалася! Ось, як завжди, ділюся цим рецептом з вами.

Щоб приготувати пончики з бананами і волоськими горіхами, вам знадобиться:

вершкове масло
борошно - 1,5 ст.
коричневий цукор - 1/2 склянки
сода - 0,5 ч.л.
сіль -0,5 ч.л.
розпушувач -1/2 ч.л.
кориця -1/2 ч.л.
мускатний горіх -1/2 ч.л.
ваніль -0,5 ч.л.
яблучне пюре (несолодке) - 1/2 ст.
глазур:
вершковий сир - 80 г
цукрова пудра - 3 ст.л.
молоко - 2 ст.л.
ваніль -1/2 ч.л.
горіхи - 1/2 ст.

Як приготувати пончики з бананами і волоськими горіхами:

1. Заздалегідь включаємо духовку і нагріваємо її. Форму, в якій будуть випікатися пончики, змащуємо вершковим маслом.
2. В окремому посуді змішуємо борошно, розпушувач, сіль, соду, корицю, коричневий цукор (просіяний) і мускатний горіх.
3. В іншому посуді розминаємо за допомогою вилки банани.
4. Додаємо яйце і ваніль. Змішуємо всі і додаємо яблучне пюре. Заважаємо до тих пір, поки не утвориться однорідна я маса.
5. Отже, тісто готове, розливаємо по формах, але заповнюючи не до кінця, - враховуйте, що тісто підніметься.
6. Випікаємо максимум 20 хвилин при температурі 170 градусів.
7. Після закінчення випічки даємо можливість пончикам охолонути.
8. Змішуємо сир з ваніллю і цукровою пудрою. Додаємо молоко і збиваємо однорідності.
9. Дрібно рубаємо горіхи.
10. Коли пончики охололи, умочуємо їх в глазур і посипаємо горіхами.

Смачного!