Грушева шарлотка з фісташками

» » Грушева шарлотка з фісташками

Фото - Грушева шарлотка з фісташками

У пошуках цікавого рецепта бродила по сторінках інтернету і знайшла один хороший рецепт, яким хочу сьогодні поділиться з вами. Привернув мою увагу рецепт своїм оригінальним складом. Основа шарлотки - з пісочного бісквіта, дуже ніжного і в той же час з хрусткою скоринкою, особливий аромат якому надають фісташки. На поверхні шарлотки розташовуються ароматні карамелізовані груші, які в процесі випічки поливаються рідким медом і стають дуже смачними, з приємною карамельної скоринкою. Також свою нотку Шарлотці дає аромат лимона, так що шарлотка виходить особливо ароматною і смачною, всім рекомендую приготувати.

Щоб приготувати шарлотку з грушами і горіхами, вам буде потрібно:

борошно пшеничне - 150 г
борошно грубого помелу - 150 г
розпушувач для тіста - 3 ч. л. без верху
масло вершкове - 125 г
пудра цукрова - 125 г
яйця курячі - 2 шт.
фісташки - 40 г + для прикраси
цедра лимонна - з 1 лимона
сік лимонний - з 1 лимона
груші свіжі - 2 шт.
мед рідкий - 1 ст. л.

Як приготувати шарлотку з грушами і горіхами:

1.Заранее розігріти духову шафу до температури 190 градусів.
2.В миску просіяти пшеничне борошно і додати борошно грубого помелу, перемішати і всипати розпушувач для тіста, ще раз перемішати.
3. Розм'якшене вершкове масло нарізати невеликими кубиками, додати до просіяного борошна і розтерти ложкою до однорідності. Можна те ж саме зробити в чаші блендера. Яйця курячі збити віночком окремо і влити в олійно-борошняну суміш, додати сік одного лимона і перемішати гарненько. Додати цедру лимона і розмішати. Фісташки крупно нарізати і додати в тісто, перемішати.
4.Форма для випічки змастити розм'якшеним вершковим маслом або застелити пекарської папером. Груші вимити, обрізати хвостик, розрізати навпіл і вичистити серцевину. Груші нарізати на пластиночки, скропити соком лимона.
5.В підготовлену форму викласти тісто, розрівняти і викласти поверх тесту груші віялом. Поставити форму з тестом в духовку. Як тільки шарлотка почне зверху купувати золотисту скориночку, дістати з духовки, полити зверху шарлотку і груші рідким медом, поставити назад в духовку і випікати до готовності.

Як тільки шарлотка буде готова, дістати її з духовки і остудити, витягти з форми і перекласти на блюдо, зверху пиріг посипати фісташками. Подавати можна порційно до кави або ароматного чаю.

Приємного вам апетиту!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти