Піца з брокколі на кефірному тесті

Ну от не популярна у нас брокколі, та й все тут! А адже малокалорійні, здатна боротися з раком і виразкою шлунку. А греки і римляни їли її ще 2000 років тому. Вітаміну С в ній в 2,5 рази більше, ніж у цитрусових. Це одне з основних джерел провітаміну А - бетакаротина. А - вітамін зору і краси. У брокколі є рідкісний вітамін U. І зовсім це антіязвенний фактор, а не те, що деякі подумали. Брокколі особливо рекомендується людям з серцевою недостатністю і розладом нервової системи. А ще - це антисклеротичну засіб. Ось така у нас буде піца - смачна-пресмачний, корисна-дуже корисно!

Для того щоб приготувати піцу з брокколі на кефірному тесті, вам знадобляться:

• Кефір - 1 склянка
• Маргарин - 200 г
• Борошно - скільки візьме, приблизно 3 склянки
• Сода - 0, 5 ч.л.
• Сир - 300 г. Добре б рикотту, такий не зовсім сир із сироватки, трохи солодкуватий, але через брак гербової пишемо на простий - беремо твердий сир.
• Бекон - 100 г
• Часник - 1 зубок
• Помідори - 1 шт.
• Печериці - 3 шт.
• Брокколі - 100 г
• Цибуля - 1 маленька головка
• Тархун, чебрець, базилік, а можна трохи кропу-петрушки - за смаком
• Сіль, перець

Як приготувати піцу з брокколі на кефірному тесті:

1.Маргарін натріть на тертці, перемішайте з кефіром, содою і борошном і покладіть у холодильник на 2 години мінімум.
2.Протівень змастіть маргарином або рослинним маслом, злегка посипте борошном. Розподіліть тісто по деку. Нарізані і примушення цибуля, часник, помідори, печериці, бекон, брокколі, половину сиру викладіть на тісто. Посоліть. Поперчіть. Посипте сиром і зеленню.
3.Сільно розігрійте духовку до 200-220 градусів і випікайте піцу 15 хв.
Смачного!