Кекс з апельсинами

Апельсиновий кекс - смачне доповнення до чаювання. Якщо ви запросили друзів на чай, порадуйте їх апельсиновим кексом. Приємний цитрусовий смак і аромат не залишать їх байдужими.

Щоб приготувати кекс з апельсинами, вам знадобляться:
кукурудзяна мука - 160 г
мигдальна борошно - 150 г
яйця - 3 шт.
вершкове масло - 200 г
цукор - 150 г
апельсин - 1 шт.
сіль - 1 ч.л.

Як приготувати кекс з апельсинами:
1. Змішайте кукурудзяну і мигдалеву борошно.
2. М'яке вершкове масло розітріть з цукром, сіллю і цедрою апельсина, щоб вийшла однорідна маса.
3. Відокремте від білків жовтки. Білки збийте в піну, а жовтки додайте в тісто. Перемішайте і всипте частинами муку. Все перемішайте до однорідної маси.
4. Збиті білки акуратно введіть в тісто.
5. Змастіть форму вершковим маслом, викладіть тісто і розрівняйте.
6. Надішліть форму в духовку, розігріту до 160 градусів, на 45-55 хвилин.
7. Перевіряйте готовність кексу дерев'яною шпажкою. Якщо шпажка суха, кекс готовий.
8. Видавіть з апельсина сік і використовуйте його для просочення готового кексу. Просочувати кекс потрібно гарячим.

Дайте кексу час охолонути до кімнатної температури і подавайте до столу.
Приємного апетиту.