Шарлотка з яблуками та сиром в мультиварці

Шарлотка є одним з найпростіших в приготуванні, і в той же час одним з найсмачніших пирогів, ласувати яким обожнюють і дорослі і діти. Якщо спочатку даний вид випічки являв собою не що інше, як повітряна бісквіт з яблуками, то у наш час на численних кулінарних сторінках можна побачити безліч всіляких рецептів цього чудесного ласощі з начинками на будь-який смак. І сьогодні я хочу поділитися з вами одним з таких рецептів! Отже, готуємо шарлотку з яблуками і сиром в мультиварці!

Щоб приготувати шарлотку з яблуками і сиром в мультиварки, вам знадобиться:

для тіста:
яйця - 5 шт.
борошно пшеничне - 2 мультістакана
цукор - 2 мультістакана
для начинки:
сир - 300 г
яблука - 7-10 шт.
масло вершкове - 50 г
цукор

Як приготувати шарлотку з яблуками і сиром в мультиварці:

1. Для приготування шарлотки знадобиться м'яке вершкове масло, тому в першу чергу слід витягти даний продукт з холодильника і залишити на деякий час при кімнатній температурі.
2. Сир викласти в миску, розім'яти виделкою. Додати в сир розм'якшене вершкове масло і цукор за смаком, ретельно розтерти сирну масу виделкою (можна протерти через сито або збити в блендері).
3. Пшеничне борошно просіяти у велику миску. За рахунок просіювання тісто вийде більш пишним, а шарлотка - більш повітряної і ніжною.
4. Яйця гарненько збити з цукром. Якщо ви використовуєте міксер, вам знадобиться 7-10 хвилин, якщо збиваєте вручну (виделкою або вінчиком), часу буде потрібно дещо більше.
5. Продовжуючи збивати яєчно-цукрову суміш, поступово, невеликими порціями, всипати борошно.
6. Яблука вимити, обсушити, видалити плодоніжки і серцевини. Нарізати фрукти тонкими скибочками.
7. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом.
8. У підготовлену чашу мультиварки вилити 1/3 тесту, потім викласти шарами більшу частину яблук і сирну масу. Зверху вилити тісто і викласти залишилися яблучні дольки.
9. Закрити кришку мультиварки, включити електроприлад в режим «Випічка» і готувати пиріг протягом 65 хвилин.
10. Після звукового сигналу, який повідомляє про закінчення приготування, дати пирога настоятися протягом 10 хвилин, після чого відкрити кришку мультиварки і залишити шарлотку остигати.
11. Акуратно витягнути пиріг з чаші мультиварки, перекласти на блюдо і подати на стіл.

В даному випадку для приготування шарлотки використовувалася мультиварка Panasonic SR-TMH 18, потужністю 670 Вт Якщо ви є власником чудової електропомощніци з більшою потужністю, часу на випікання може знадобитися менше, ніж вказано в рецепті. Також слід звернути увагу на вихідні продукти: шарлотка з дуже соковитими яблуками і жирним сиром, швидше за все, зажадає більшого часу для випікання.

У процесі приготування ви можете додати в тісто ванілін або ванільний цукор, корицю, цедру апельсина або лимона, обсмажені і подрібнені горішки. Перед подачею на стіл пиріг можна посипати цукровою пудрою, тертим шоколадом або кокосовою стружкою.

Приємного чаювання!