Шарлотка з малиною

Сьогодні хочу розповісти вам про дуже цікавий рецепті соковитою і ароматною шарлотки з малиною. Старий і перевірений рецепт шарлотки, але з новим елементом - з новою начинкою. Рецепт дуже простий, і ви з легкістю її зможете приготувати. Структура пирога виходить ніжна бісквітна, а малина додає особливу соковитість і ніжність Шарлотці.

Шарлотка з малиною виходить настільки смачною, що складно відмовитися від чергового шматочка!

Щоб приготувати шарлотку з малиною, вам буде потрібно:

яйце куряче - 3 шт.
цукор-пісок - 1 ст.
борошно пшеничне вищого сорту - 1 ст.
розпушувач для тіста - 1 ч. л.
малина свіжа - 1 ст.
сіль морская- 1 щіпка
масло вершкове - 10 г
цукор ванільний - 10 г

Як приготувати шарлотку з малиною:

1.Маліну для шарлотки найкраще брати свіжу, щоб вона не була м'ятою і добре тримала форму. Малину промити під проточною водою і обсушити, духовку заздалегідь розігріти до температури 180 градусів.
2.В окремій мисці просіяти кілька разів борошно, щоб борошно наситилася киснем для більшої пишності випічки, додати до борошна розпушувач для тіста і перемішати.
3. Яйця курячі розділити на жовтки і білки. Будьте акуратніше при поділі яєць на білок і жовток - якщо в білок потрапить хоч крапля жовтка, тоді білок не зіб'ється. Жовтки курячі розтерти з половиною цукру до густоти й освітлення маси. У збиті жовтки додати борошно і розпушувач для тіста, перемішати акуратно плавними рухами до однорідної маси.
4.Яічние білки збити з дрібкою солі до пишної піни. Потім до яєчних білків всипати решту половину цукру-піску і збивати до гладкості.
5.В тісто з жовтками додати збиті білки і перемішувати в одному напрямку, поки тісто з білками не з'єднається в однорідну масу. Форму для випічки шарлотки змастити розм'якшеним вершковим маслом з усіх боків або застелити форму пекарської папером. Викласти половину підготовленого тіста для шарлотки у форму і розрівняти, зверху тіста викласти шар малини і посипати ванільним цукром по всій поверхні малини.
Зверху малини викласти інше тісто і акуратно розрівняти, поставити випікати в духовку до золотистої скоринки, готовність перевіряти зубочисткою.
6.Готовую шарлотку з малиною дістати з духовки і остудити, витягти з форми, перекласти на блюдо сервіровки, зверху прикрасити ягодами і гілочкою м'яти, посипати цукровою пудрою. Шарлотка з малиною прикрасить будь чаювання!

Таку шарлотку можна подати також порційно до кружечке кави або трав'яного чаю.

Приємного вам апетиту!