Шарлотка з білого хліба з яблуками та абрикосами

Класичний рецепт шарлотки складається з хліба, а не з тіста. Але протягом довгого часу рецепт шарлотки сильно змінився, і її стали готувати не тільки з яблуками, але і з іншими фруктами, і з ягодами. В основу рецепта тепер входить бісквітне пісочне тісто, а не хліб.
Але все ж рецепт класичної шарлотки не загубився серед новіших варіантів. Цей рецепт як використовували, так використовують і понині.
Шарлотка з білого хліба - неймовірно смачний пиріг з яблуками або іншими фруктами. Таку шарлотку легко приготувати, так як вона готується з хліба і фруктів, дуже бюджетний варіант десерту, і при цьому чудовий на смак. Шарлотка напевно самий улюблений пиріг багатьох сімей. Рецепт шарлотки з білого хліба з яблуками та абрикосами досить простий і напевно сподобається вам не менше, ніж стала звичною шарлотка з тіста.

Щоб приготувати шарлотку з білого хліба з яблуками та абрикосами, вам буде потрібно:

масло вершкове - для змащування форми
яблука - 4 шт.
курага - 1 ст.
кориця - 2 палички
вода - 2 ст.
масло вершкове для хліба - 80 г
хліб білий (батон) - 1 шт.
цукор - 1/3 ст.
абрикоси - 1 ст.

Як приготувати шарлотку з білого хліба з яблуками та абрикосами:

1.Заранее слід розігріти духовку до температури 180 градусів.
2.Форму для шарлотки - дно і боки змастити розм'якшеним вершковим маслом.
3.Яблокі вимити, висушити і очистити від серцевини, потім нарізати скибочками. На плиту поставити каструлю з водою і довести до кипіння. Поки гріється вода, вимити абрикоси, висушити і очистити від кісточок. У киплячу воду додати палички кориці, яблука скибочками, курагу і очищені абрикоси. Після того як закипить вода з яблуками та абрикосами, їх потрібно проварити 8 хвилин, зняти з вогню і відкинути на друшляк. Палички кориці дістати з варених фруктів і викинути, більше вони нам не потрібні, вони віддали свій аромат фруктам під час варіння.
4.Хлеб нарізати квадратиками і трикутниками. Змастити кожен шматочок хліба розм'якшеним вершковим маслом тонким шаром з обох сторін. Дно форми викласти квадратиками з хліба, так само викласти боки форми. Зверху хліб у формі присипати трохи цукром. На основу хліба викласти яблука, абрикоси і курагу, розрівняти.
5. Тепер трикутники хліба, промазані маслом, викласти зверху на начинку віялом, посипати зверху цукром. Випікати при температурі 180 градусів до золотистої скоринки, близько 15 хвилин. Коли шарлотка спечеться, остудити її, потім перевернути на тарілку і зняти акуратно форму, зверху можна посипати цукровою пудрою.

Приємного вам апетиту!