Сливове повидло в мультиварці

Для більшості з нас літо є прекрасною, довгоочікуваної деколи року. Літо - це очікування тепла, сонця, відпочинку, і не менш важливим є очікування дозрівання ягід і фруктів. Справжня господиня не упускає можливості заготовити на зиму різні страви. На зиму варять варення, повидло, джеми, компоти по черзі з усіх ягід і фруктів, які дозрівають в свій термін. А взимку відкриваємо баночку консервації і згадуємо про прекрасне, яскравому та тепле літо!
Сьогодні пропоную вам рецепт повидла зі слив. Готувати будемо його в мультиварки, що значно спростить нашу задачу. Рецепт не передбачає багато часу на приготування. Даний рецепт не включає ніяких додаткових інгредієнтів, крім слив, цукру і сухої суміші для варення, але можна пофантазувати, поекспериментувати і внести свої доповнення. Наприклад, можна додати в повидло які-небудь інші ягоди або фрукти. Кращим варіантом стануть плоди, які мають яскраво виражений кислий присмак.
Для того щоб сливове повидло набуло більш насичений смаку, можна додати корицю, ваніль, імбир, апельсинову цедру. Тоді смак у повидла буде оригінальним, з особливим ароматом.

Щоб приготувати сливове повидло в мультиварки, вам знадобиться:

сливи - 1 кг
цукор - 1 кг
пектин (суха суміш для варення) - 1 пакетик

Як приготувати сливове повидло в мультиварці:

1. Хочу відразу зауважити, що вага слив вказано без кісточок. Для рецепта даного повидла краще використовувати плоди тих слив, в яких кісточка добре відділяється від м'якоті. Краще брати сливи Угорка або Ренклод - у них дуже соковита і щільна м'якоть.
2. Зливи сортуємо за ступенем зрілості, видаляємо плодоніжки. Потім викладаємо в друшляк, промиваємо і даємо стекти рідини. Далі виймаємо кісточки, розрізавши кожну сливу навпіл по борозенці ножиком.
3. Отже, сливи підготували, викладаємо їх в чашу мультиварки і засипаємо сухою сумішшю пектину. Перемішуємо.
4. Встановлюємо режим Суп на 5 хвилин. Варимо, постійно помішуючи сливи.
5. Коли сливи пустять трохи соку, додаємо цукор, добре перемішуємо і продовжуємо варити варення в цьому ж режимі ще 5 хвилин, знімаючи при цьому пінку.
6. Тим часом стерилізуємо банки. Для цього встановлюємо чашу для приготування на пару, на неї - добре вимиту банку і кришку. Стерилізуємо близько 5 хвилин.
7. Потім прибираємо підготовлену банку в сторону і перевіряємо сливи на готовність. Якщо половинки слив залишилися цілими і рівномірно розподілилися в сиропі, значить, вони готові.
8. Даємо нашої солодощі трохи охолонути, потім пюріруем сливи за допомогою блендера до однорідності.
9. Повидло готово! Тепер можна розкладати його по банках і закочувати.
Приємного чаювання!