Повидло з аличі

» » Повидло з аличі

Фото - Рецепт повидла з аличі

Як же прекрасно приготувати вдома смачне повидло з аличі! Повидло не тільки можна просто є як намазки для солодкого бутерброда, але і використовувати як начинку для випічки. Повидло з аличі має щільну консистенцію, тому при приготуванні не розтікатиметься, а потім добре уварене повидло з аличі навіть можна різати ножем завдяки його структурі.

Рецепт, про який я хочу вам розповісти дуже простий у приготуванні і не займе дуже багато часу. І хоча приготувати таке повидло дуже легко, варто врахувати, що воно дуже корисно для нашого організму, особливо в зимовий період, коли організм ослаблений.

Плоди аличі містять багато вітамінів: А, С, РР, В1, В2, а також органічні кислоти - лимонну і яблучну, пектини, макро- і мікроелементи: такі як натрій, фосфор, залізо, калій, кальцій. Аличу і страви з неї корисно їсти при простудних та інфекційних захворюваннях. Високий вміст пектину в аличі має сильне желирующее властивість. У народній медицині аличу використовують як загальнозміцнюючий і протицинготний засіб. Таке повидло стане прекрасним десертом у вашому будинку і виручалочкою при простудних захворюваннях.

Щоб приготувати повидло з аличі, вам буде потрібно:

алича свіжа - 1 кг 600 г
цукор-пісок - 600 г
лимон - 1 шт.

Як приготувати повидло з аличі:

1.Заранее помістіть чисте блюдце в морозильну камеру, на ньому будете перевіряти консистенцію повидла.
2.Аличу треба вимити, очистити від кісточок і хвостиків і скласти в каструлю з товстим дном. До аличі видавити сік з лимона і всипати цукор, перемішати і поставити на вогонь. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи, щоб не пригоріло. Варіть 30 хвилин на повільному вогні, а потім ложкою зберіть з повидла пінку.
3.Варіть повидло потрібно близько 45 хвилин. Щоб перевірити готовність, дістаньте з морозильної камери блюдце, покладіть на нього ложку повидла і переверніть блюдце на бік: якщо повидло не тече, то воно готове. Якщо ж повидло тече вниз по блюдця, то потрібно його ще варити, поки воно не буде стікати з холодного блюдця.
4. Тим часом вимити баночки добре, стерилізувати їх. Коли повидло буде готове, розкласти його по банках, добре притискаючи ложкою, щоб виходили бульбашки повітря. Закатати кришками, поставити на всю ніч баночки на стіл кришками вниз і укутати теплим пледом. На ранок зняти плед і віднести баночки з повидлом в прохолодне місце для зберігання.

Повидло з аличі смачне і прекрасно підійде не тільки просто для їжі, а й для випічки.

Смачного!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти