Повидло з чорної смородини

Сьогодні хочу вам розповісти рецепт прекрасного корисного і дуже смачного повидла з чорної смородини. Я дуже люблю чорну смородину, і у дуже багатьох вона є улюбленою ягодою. Повидло з чорної смородини дуже смачне, найулюбленіше і дуже корисне.

В осінньо-зимовий період ми часто піддаємося простудних захворювань, а таке повидло не тільки побалует нас своїм особливим смаком, а й поставить нас на ноги. Адже чорна смородина - це просто криниця вітамінів, вона містить в собі вітаміни А, В, Р, С, а також містить у своєму складі пектин, фосфорну кислоту, вітамін К, залізо, солі калію та інші речовини.

У чорній смородині найбільша кількість вітаміну С, який дуже важливий для життєдіяльності людини. Під час застуди варто випити трав'яний чай з варенням або повидлом з чорної смородини, і ви можете швидко поправитися; вживаючи чорну смородину, можна вилікувати ангіну. Вчені визнали, що чорна смородина з усіх ягід є найкориснішою для здоров'я людини, вона відмінно підтримує імунітет.

Так що, приготувавши таке повидло, ви забезпечите себе не тільки смачним десертом, але і відмінним ліками, яке відновить ваш імунітет. Тим більше що приготувати таке повидло абсолютно не складно і не забере у вас багато часу.

Щоб приготувати повидло з чорної смородини, вам буде потрібно:

смородина чорна свіжа - 1 кг
цукор-пісок - 1 кг
вода

Як приготувати повидло з чорної смородини:

1.Першою справою потрібно підготувати банки. Банки вимити і стерилізувати їх на водяній бані, стерилізувати кришки в киплячій воді.
2.Смородіну обібрати, відокремити від гілочок, вимити і дати стекти воді, виклавши ягоди на сито або в друшляк.
3.В каструлю з товстим дном висипати смородину, засипати її цукром і влити півсклянки води, добре все перемішати.
4.Поставіть каструлю зі смородиною на вогонь, довести до кипіння, постійно помішуючи, зменшити вогонь і варити повидло дотаку густоти, щоб рідина набула консистенцію рідкого меду. Для ідеальної консистенції повидла можна смородиновий масу подрібнити занурювальним блендером. Робіть це обережно і не поспішаючи, адже повидло дуже гаряче!
5.Повідло розподілити по стерилізованим баночках, закатати кришками і залишити до повного охолодження, потім перенести в прохолодне місце для зберігання.

Таке повидло можна використовувати у приготуванні солодких бутербродів, подати до оладок, до млинців, спекти пиріжки з начинкою з повидла і просто є c чаєм!

Приємного вам апетиту!