Консервування помідорів (томатів) без оцту

Для цього рецепту нам знадобляться міцні, щільні, м'ясисті овочі, бажано невеликого розміру. Томати повинні бути однієї стиглості, рівномірно забарвлені, без пошкоджень.

Для консервування помідорів (томатів) без оцту нам знадобиться:
помідори, скільки увійде в трилітрову банку
цукор - 5 ст. л.
сіль - 2 ст. л. без гірки
лимонна кислота - 1 ч. л.
перець горошком
часник - 3 зубчики
гвоздика та інші прянощі - за смаком

Спосіб консервування помідорів (томатів) без оцту:
Укладаємо в стерилізовані банки промиті і просушені овочі. Також кладемо спеції і прянощі.
Заливаємо окропом, практично відразу ж зливаємо воду, засипаємо в банку (!) Сіль, цукор і лимонну кислоту, знову заливаємо окропом, закочує.

Як і завжди, банки потрібно перевернути, дати охолонути, і прибрати в прохолодне місце на зберігання.