Корисні властивості помідорів

» » Корисні властивості помідорів

Фото - помідори

Назва «помідор» прийшло до нас з Франції, означає слово це буквально «яблуко любові». Томатами ми називаємо ці овочі з часів ацтеків, вони іменували їх «томатль». Користь помідор для нашого організму величезна. У плодах міститься багато вітаміну С, присутні органічні кислоти, мінеральні речовини і бета-каротин.
Помідори корисні людям, що мають порушення в обміні речовин, в томатах міститься лікопеін, речовина, що допомагає боротися з онкологічними хворобами. Також помідори роблять благотворний вплив на серцево-судинну систему, допомагають впоратися з недугами, вражаючими кишечник.
У засолку беруть щільні, не надто стиглі плоди, м'ясисті, але з щільною шкіркою. Різні за ступенем зрілості помідори солять окремо, при цьому кращий смак демонструють овочі нормальної зрілості, зібрані пізньої осені. Найстигліші помідори солять в невеликих банках, зелені томати можна солити і в бочках. До засолювання зберіганню підлягають тільки бурі і зелені овочі, червоні томати найкраще заготовлювати саме в день збору.

Рецепти консервованих помідорів:

Солоні помідори з овочами
Солоні помідори в бочці
Солоні помідори в банках



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти