Рулетики з сиром з білих баклажан: покроковий рецепт з фото

Мені дуже подобаються білі баклажани. Так як вони абсолютно не гірчать, їх не потрібно замочувати в солоній воді, чекати і промивати. А це дуже економить час, коли хочеться швидко приготувати смачну страву або закуску.

Пропоную приготувати рулетики з баклажанів, вони виходять ніжні і дуже смачні.

Щоб приготувати рулетики з сиром з білих баклажан, нам знадобиться:

2-3 баклажана
400 г сиру
1-2 зубчики часнику
зелень (кріп або петрушка)
150 мл майонезу
рослинна олія для смаження

Як приготувати рулетики з сиром з білих баклажан:

1. Баклажани помити, відрізати плодоніжки і нарізати уздовж тоненькими пластинками товщиною близько 4-5 мм, посолити.
2. Після цього обсмажити баклажани на розігрітій сковороді з рослинним маслом до рум'яності, викласти на серветку, щоб вбралося зайве масло.
3. Сир натерти на тертці, додати часник, пропущений через землянку, порізану дрібно зелень. З'єднати цю масу з майонезом, все гарненько перемішати.
4. Викласти начинку на край кожної баклажанною пластинки і згорнути у вигляді рулетиків.
За бажанням можна прикрасити кожен рулетик петрушкою і шпажкою.

Смачного!