Гарячі бутерброди з грибами та сиром

Бутерброд (або Butterbrot, що з німецької мови перекладається як «хліб з маслом») являє собою популярну у всьому світі закуску, приготовану з перерізаною навпіл булки або скибочки хліба, на яку зверху викладаються додаткові харчові продукти.

Сьогодні неможливо навіть підрахувати, яка кількість видів цієї закуски існує насправді, оскільки простота і легкість їх приготування, а також можливість використання самих різних продуктів роблять бутерброди просто-таки універсальним блюдом.

При цьому бутерброди варто відрізняти від сендвічів, оскільки, на відміну від останніх, бутерброди містять тільки один шматок хліба (а у сендвіча начинка знаходиться між двома шматками хліба).

Тому давайте спробуємо сьогодні приготувати один з найпопулярніших варіантів цієї смачною, ситною закуски, який неодмінно сподобається вам і вашим близьким!

Щоб приготувати гарячі бутерброди з грибами та сиром, нам знадобиться:

булочки з кунжутом - 2 шт.
гриби свіжі - 100 г
помідори - 1 шт.
огірки - 1 шт.
ріпчаста цибуля - 1 шт.
сир твердий - 100 г
сіль / перець / спеції - за смаком
зелень - за смаком
рослинна (оливкова) олія

Як приготувати гарячі бутерброди з грибами та сиром:

1. Насамперед підготуємо всі продукти, які знадобляться нам для приготування «начинки» для бутербродів. Отже, промиваємо ретельно під проточною водою свіжі гриби (в даному випадку використовувалися печериці, однак ви цілком можете вибрати й інший вид своїх улюблених грибів), при необхідності зрізаємо з них дефектні місця, а потім нарізаємо тонкими пластинками (або кубиками, кому як подобається) .
До речі, замість свіжих грибів ви також можете використовувати і консервовані (наприклад, маленькі печериці або опеньки).
2. Очищаємо від лушпиння невелику головку ріпчастої цибулі, промиваємо її, а потім тонко шаткуємо або ж нарізаємо тими ж невеликими кубиками. Тепер наливаємо в сковорідку необхідну кількість масла і відправляємо її на вогонь. Як тільки масло розігріється викладаємо в нього спочатку цибулю (обсмажуємо його до м'якості), після чого додаємо гриби. Перемішуємо все і обсмажуємо на середньому вогні до готовності грибів (щоб вони стали злегка рум'яними). При цьому не забуваємо під час готування вміст сковорідки посолити і поперчити за смаком.
Однак якщо ви будете використовувати мариновані гриби, тоді на сковороді потрібно пасерувати тільки цибуля.
3. Поки грибочки разом з цибулею будуть обсмажувати, ми в цей час можемо зайнятися підготовкою інших інгредієнтів. Отже, беремо наші свіжі м'які булочки з кунжутом і акуратно розрізаємо їх навпіл (уздовж). Тепер з них потрібно вийняти трохи м'якоті, щоб помістилося побільше начинки. Якщо бажаєте, ви можете залишити їх і в такому вигляді (або прим'яти середину всередину), проте в такому випадку ваші бутерброди будуть нагадувати магазинні пиріжки, у яких тесту багато, а начинки мало.
4. Далі гарненько промиваємо під проточною водою овочі та зелень, після чого обов'язково просушують їх від зайвої вологи на паперовому рушнику. Далі огірок і помідор нарізаємо тонкими кружечками, а зелень просто дуже дрібно подрібнюємо ножем. При цьому ви можете взяти абсолютно будь-яку зелень - петрушку, кріп, кінзу, зелену цибулю і т. П. (А краще всього використовувати мікс).
5. Отже, повертаємося до наших булочок: викладаємо на їх «дно» спочатку скибочки огірка, потім помідори (трохи присаливаем овочі за смаком). Після цього викладаємо обсмажені з цибулею шампіньйони.
6. Натираємо на крупній тертці улюблений сорт твердого сиру і присипаємо їм зверху наші бутерброди. До речі, в даному випадку можна взяти і славнозвісний сир моцарелла, який використовується для приготування піци.
7. Перекладаємо акуратненько наші бутерброди на підготовлений лист (змащений невеликою кількістю рослинної олії), після чого відправляємо їх р добре розігрітий (приблизно до 200 градусів) духовку на 7-10 хвилин, до утворення дуже смачною і дуже апетитною скоринки сиру.
8. Перекладаємо готові та ще гарячі бутерброди на порційні тарілки, зверху присипаємо їх подрібненою зеленню! Ось така смачна краса вийшла у нас за лічені хвилини!

Приємного всім апетиту!