Холодна закуска з гарбуза зі шпинатом

Холодна закуска з гарбуза зі шпинатом виходить не тільки дуже смачною і пікантною, але і дуже красивою завдяки яскравому сонячному кольором гарбуза і насиченою зелені шпинату.

Холодна закуска з гарбуза зі шпинатом готується з таких інгредієнтів:
• гарбуз - 300 г
• шпинат - 200 г
• яйця - 2 шт.
• сир - 100 г
• желатин - 25 г
• часник - 2 зубчики
• масло рослинне
• сіль спеції - за смаком.

Холодна закуска з гарбуза зі шпинатом готується наступним чином:
1. Очищену гарбуз нарізати шматочками, збризнути маслом і запекти в духовці.
2. Яйця зварити круто.
3. Желатин залити невеликою кількістю води і залишити набухати.
4. Шпинат відварити, віджати, злегка обсмажити на олії, потім подрібнити у блендері, посолити і приправити спеціями і зубчиком часником, пропущеним через чеснокодавку.
5. Гарбуз окремо подрібнити у блендері разом з часником, жовтками, зубчиком часнику, спеціями і сіллю.
6. Сир змішати з дрібно нарізаними білками, посолити, приправити спеціями і часником.
7. Окремо змішати з желатином гарбузову, сирну і шпинатну маси, викласти їх шарами в форму, застелену плівкою, і поставити охолоджувати.

Смачного!