Закуска з квасолі

» » Закуска з квасолі

Фото - Рецепт закуски з квасолі

Дорогі господині, сьогодні хочу з вами поділитися рецептом закуски з такого корисного продукту, як квасоля.

Квасоля - це один з небагатьох продуктів, подарованих нам землею, який має антибактеріальну та антимікробну дію. Також квасоля корисна для зубів. Існує навіть прислів'я на цю тему: «Хто квасоля зі столу уплітає, той на зубах камені знімає».

Під час Великого посту квасоля займає почесне перше місце на столі. Навіть риба в цей період є забороненою. Якщо ви дбаєте про своє здоров'я, квасоля обов'язково буде присутній на вашому столі. Це дуже цінний продукт, який по харчових характеристиками не поступається навіть рибі і яловичині.

Все це завдяки тому, що в квасолі містяться білки, вуглеводи, крохмаль. Також до її складу входять: мідь, яка відповідає за синтез гемоглобіну та адреналіну; залізо, що сприяє притоку крові в клітинах і підвищенню імунітету; цинк, нормалізує вуглеводний обмін, і сірка.

Надзвичайно важливим є те, що квасоля не втрачає своїх корисних якостей при термічній обробці.

Важливо, щоб квасоля була взята домашня, бажано безпосередньо з земельної ділянки та приготовлена ??в домашніх умовах, а не куплена в магазині або супермаркеті. Консервована квасоля - це суцільні консерванти, ніяких вітамінів в такому продукті немає.

Щоб приготувати закуску з квасолі, вам знадобиться:

квасоля - 400 г
цибуля ріпчаста - 3 шт.
олія соняшникова - 2 ст. л.
горіхи волоські - 0,5 ст.
паста томатна - 2 ст. л.
маслини - 1 ст.
сіль
перець
часник - за смаком
цибуля зелена - за смаком
петрушка
цукор - 1 щіпка

Як приготувати закуску з квасолі:

1. Перебираємо квасоля, промиваємо і замочуємо в холодній воді на ніч.
2. На ранок зливаємо воду, в якій знаходилася квасоля, заливаємо новою водою. Додаємо 1 ст.л. соняшникової олії і варимо до готовності.
3. Цибулю очищаємо від лушпиння, промиваємо, нарізаємо кубиками.
4. Розігріваємо сковороду з соняшниковою олією, смажимо цибулю, додаємо томатну пасту, цукор, сіль, перець, кладемо відварну квасолю і тушкуємо близько 7 хвилин.
5. Маслини нарізаємо кільцями і додаємо до квасолі.
6. Часник очищаємо від шкірки, промиваємо. Дрібно нарізаємо, додаємо до квасолі.
7. Цибуля зелена промиваємо, нарізаємо дрібно, також додаємо до квасолі.
8. Перемішуємо все, викладаємо в салатник.
9. Подрібнюємо горіхи, посипаємо ними закуску.

Готову закуску прикрашаємо зеленню петрушки.

Смачного!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти