Новорічні тарталетки "ТІК-ТАК"

тарталетки - 24 шт.
скумбрія (свіжа) - 1 шт.
сир твердий - 150 г
яйця відварні - 2 шт.
морква (варена) - 1 шт.
зелень кропу і петрушки - 1 Пуч.
сметана - 5 ст. л.

маринад:

майоран - 2 ст. л.
оливкова олія - ??2 ст. л.
часник - 2 зуб.
лимон - 1 шт. (Маленький)
сіль і перець за смаком

Приготування:

1. Рибу розділити на 2-е філешечкі, видалити всі кісточки, щоб не залишилося жодної.
2. Робимо маринад.
3. Щоб зробити маринад, з'єднайте майоран, оливкова олія, сік і цедру лимона, часник, сіль і перець.
4. Залити приготовленим маринадом філе і залишити в холодильнику на 30 хв.
5. Після дістати філе, розігріти сковороду і обсмажити рибу. Готову рибу викласти на дерев'яну дошку і дати охолонути.
6. Сир натерти на дрібній тертці (50 г).
7. Яйця відварити, остудити, подрібнити у блендері.
8. Остиглу рибу, варену моркву (половинку), сир подрібнити у блендері або кухонному комбайні.
9. Зелень кропу і петрушки подрібнити.
10. Всі інгредієнти заправити сметаною і перемішати.
11. За допомогою мішечка начинити тарталетки.
12. Викласти на деко, застелене пергаментом, тарталетки, зверху посипати сиром і притрусити кропом (12 шт.). Решта (12 шт.) - Зверху посипати сиром і притрусити вареною морквою (дрібно натертої).

Перед подачею на стіл деко поставити в духовочку на 15 хв. Тарталеточкі подавати теплими.