Дієтичний рулет з індичатиною у фользі

Відомо, що індичка і кабачок є найменш алергенними продуктами, тому їх поєднання в одній страві цілком виправдано. Смачний і, в той же час, низькокалорійний дієтичний рулет з індичатиною у фользі стане справжнім бенкетом для алергіків, яким доводиться відмовлятися від маси смачних речей. В принципі начинку можна зробити абсолютно будь-яку, тому що основний смак надають спеції.

Дієтичний рулет з індичатиною у фользі готується з таких інгредієнтів:
• 600-700 г філе індички цілісним шматком
• мускатний горіх
• горіх
• чорний мелений перець
• 3 зубчики часнику
• 1 головка ріпчастої цибулі
• 300 г кабачків
• трохи рослинного масла для смаження

Дієтичний рулет з індичатиною у фользі готується наступним чином:
1. Розріжте філе індички уздовж, але не до кінця, і розкрийте, як книгу.
2. Відбийте філе з обох сторін.
3. Отриману пластинку посипте сіллю, перцем і мускатним горіхом.
4. Дрібно наріжте цибулю.
5. У очищеного від шкірки кабачка видаліть насіння і наріжте його невеликими кубиками.
6. Обсмажте цибулю на олії до прозорості, потім додайте кабачок і тушкуйте майже до повної готовності. У самому кінці додайте подрібнений часник.
7. Цю начинку викладіть на третину пласта індичатини і акуратно згорніть філе в рулет.
8. Загорніть рулет у фольгу і викладіть на деко. Налийте на деко трохи води, щоб її рівень становив близько 1 см.
9. Запікайте дієтичний рулет з індичатиною у фользі в духовці, попередньо розігрітій до 200 ° С, приблизно 70 хв.

Смачного!