Дитячий м'ясний рулет.

» » Дитячий м'ясний рулет.

Фото - рулет з яйцем і шпинатом

Інгредієнти:
1. Яловичина - 100 г
2. Хліб пшеничний - 15 г
3. Лук зелений - 2 - 3 пір'їнки
4. Шпинат - 3 листочка
5. Масло вершкове - 2 чайні ложки
6. Вода або молоко - 1 столова ложка
7. Яйце - 1/2 шт.
8. Розчин солі -1/2 ч. ложки

Приготування.
Приготувати фарш з м'яса, намоченого в молоці скибочки білого хліба без кірки і розчину солі. Фарш покласти на мокру марлю або рушник. Необхідно надати йому форму подовженої коржі товщиною 1,5 см. На середину коржа з ??фаршу покласти начинку з рубаних вареного яйця, зеленої цибулі і трьох листочків шпинату. Краю рулету защипнути, з'єднавши краю рушника або марлі. Рулет обережно перекласти швом вниз на сковороду, змащену маслом. Зверху його найкраще змастити яйцем, а потім злегка проколоти в декількох місцях виделкою, щоб під час запікання не з'явилося тріщин. На сковороду налийте трохи холодної води. Рулет поставити в духовку і запікати 30 хвилин до готовності м'яса, зрідка поливаючи його соком, що утворюється.

М'ясний рулет викласти на блюдо і подати до столу з відвареною цвітною капустою або з тушкованою морквою.



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти